2021.12.18

【東京つけ麺情報まとめ】2021年版 上野・浅草エリアの絶品つけ麺10選!

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スープの特徴
その他
麺の特徴
その他
麺の太さ
その他
かえし
その他
出汁
その他

こんにちは、つけ麺食べたい編集部です!

本日は4日に1度の、「ガチつけ麺マニア」のライター2名による、ガチでおすすめできるつけ麺まとめの記事です!

 

今回は上野・浅草エリアの絶品つけ麺をまとめてご紹介します!浅草エリアは浅草開化楼という老舗の製麺屋さんから麺を卸しているお店も数多く、歴史あるお店もたくさんあります。今回はその中からオススメしたい麺屋さんを10店舗厳選して紹介します!

 

中華そば 新

中華そば新のつけ麺の写真

つけ麺 780円 味玉 80円 チャーシュー(2枚) 250円 明太子小めし 100円

 

最初に紹介するのは新御徒町駅近くにある麺屋「中華そば 新(しん)」さんのつけ麺です。店主は浅草でも名高い「与ろゐ屋」出身の方で、柚子香るあっさりつけ麺は老若男女問わず人気のメニューとなっています。

 

「爽やかなさっぱりスープですが、この歯応えあるちぢれ麺にしっかりスープが乗るんですよね。小麦の味も、スープの味も、そして柚子の爽やかさも全てを楽しむことができる、技巧派のつけ麺。幅を利かせた酸味がまたすごい美味しい。途中ラー油を入れて食べると一気に香ばしくなりまして、最後まで飽きずに美味しくいただきました。」

 

中華そば 新さんの住所はこちら:

 

ら麺亭

ら麺亭の特製つけ麺

特製つけ麺 900円

 

続いて紹介するのは浅草仲見世にある老舗の人気店「ら麺亭」さんのつけ麺です。こちらはとにかくこの値段でこのクオリティのつけ麺を食べて良いのかと不安になってしまうくらいリーズナブルなのです。特製は900円でチャーシューもワンタンも味玉も付いてきます。味も本当に美味しく、浅草へ寄る際には是非食べてほしい一杯です。

 

「甘いんですよ。すき焼きの割り下みたいな感じで。その甘辛系のスープに、酸味が効いて非常にうまい。焦がしたまねぎのアクセントが最高です。

出汁に関しても素晴らしい。これだけ透き通ったスープなんだから、かなり時間をかけて仕込んでいるはず。もっとあっさりしているかと思いきや、動物性の出汁がガツンときて、パンチある味わいなのです。」

 

ら麺亭さんの住所はこちら:

 

富士らーめん

富士らーめんのつけ麺

つけ麺並 850円/トッピングチャーシュー 350円

 

続いて紹介するのは、浅草国際通り沿いにある「富士らーめん」さんのつけ麺です。最寄駅はつくばエクスプレスの浅草駅。炙りチャーシューと煮干し香るスープが美味しい、実力あふれるお店です。

 

「まずスープ。どろっとしているのに非常にあっさりしています。散らしたネギがまたアクセントになっていてすげーうまい。

そして麺は自家製麺なのだそう。こちらの麺はつけ麺でも中細くらいの太さで、歯ごたえがあります。これがまた俺が好きなやつでして、爽やかなスープに合い、250gの麺量なんてまったく気にせずすっと食べられます。そしてチャーシュー。この焦げた部分の香ばしさがめちゃくちゃうまい。」

 

富士らーめんさんの住所はこちら:

 

きび太郎

きび太郎の全部のせ南蛮つけ麺

全部のせ南蛮つけ麺 1,100円

 

続いて紹介するのは先程の富士らーめんさんからすぐ近くの場所にある「きび太郎」さんのつけ麺です。長野に本店を構える「吟屋」さんの経営会社と、明大前や目黒にも店舗を構える「きびグループ」がコラボしたお店だそうです。特筆すべきは営業時間。夜の店締めが早い浅草で朝4時まで営業しています。深夜にお腹が減った方は是非行ってみてください。

 

「うまい!!甘い!!野菜の甘みがすごいうまい!これは久しぶりに食べる感じの味です。マー油も使っているのでしょうか、香味野菜の味が醤油の香りとあいまって、めちゃくちゃ厚みのある味わいになっています。そのため塩分や味付けの面ではさっぱりしているんですが、硬めの麺にもしっかり味が乗ります。

なるほど、ちぢれ麺との相性も抜群です。これはお酒の締めというよりかは、お酒を飲まない日にこれだけ食べて寝たいって感じするかも。個人的見解です。」

 

きび太郎さんの住所はこちら:

 

らーめん改

らーめん改の全部入り煮干しつけ麺

全部入り煮干しつけ麺 1120円

 

続いての紹介は、浅草駅から南へ行ったところにある「らーめん改」さんの濃厚な煮干しつけ麺です。こちらも非常に人気のお店でして、お昼時はかなり並びます。二号店である「中華そば ビリケン」さんも美味しいですよ!

 

「見た目の美しさからも伝わるであろう改さんのレアチャーシューのクオリティ!デフォで2枚トッピングされてるのが嬉しすぎますね笑

クリーミーな濃厚煮干しつけ汁。エグミや苦味はなく、柚子がほのかに効いてます。安心できる美味しさだ。胃袋掴まれるとはこのことか。スープには刻み玉ねぎやメンマ、ネギが入っており、良い食感のアクセント!麺とスープの相性が悪いわけがないですね。小麦と煮干し双方の香りがしっかりと感じられます。」

 

らーめん改さんの住所はこちら:

 

らーめん かつお拳

かつお拳の全部入りつけ麺

全部入りつけ麺 1,050円

 

続いて紹介するのは浅草エリアからはかなり南方へ位置しますが、浅草橋駅近くにある「かつお拳」さんの鶏鰹つけ麺です。とにかく鰹のパンチがある力強いつけ麺なのです。鰹出汁の極みを感じたい方は是非一度足を運んでほしいです。

 

ガツンときました!さすがかつお拳!かつおの拳で殴られたような一口目です。煮干し系でエグみを感じることって結構あるんですが、こちらでは鰹出汁でエグみを感じます。でも嫌なエグみではなく、丁度良いというか、むしろ食べれば食べるほど美味くなっていく感じ。丸鶏ベースの動物系スープに、3段階の手法でとった鰹出汁を組み合わせているのだとか。なかなか手間のかかる調理方法です。店主のかつおへの意地を感じざるを得ません。

麺は麺で香り高く、コシもかなりあるため負けてません。

 

らーめん かつお拳さんの住所はこちら:

 

浅草参食堂

浅草参食堂の特製つけ麺の写真

特製つけ麺 1,100円 炙りチャーシュー丼 350円

 

続いては浅草仲見世商店街付近にあるお店「参食堂」さんの煮干しつけ麺です。とにかく煮干しが前面に出たつけ麺でして、煮干し好きの人にはたまらないはずです。椅子の種類が全て違っていたり面白い注意書きがメニューに書かれていたりと、いろんな仕掛けのあるお店でエンタメ的にもとても楽しませてくれます。

 

「一口食べた瞬間に広がる煮干しの美味しさ、たまりません。とにかく「煮干しを堪能する」という考えのもと、煮干しの美味しさのバリエーションを広げる感覚で玉ねぎやカイワレ、卓上の調味料なんかを入れていく感じでした。いや〜美味しいなぁ。

これだけ細麺でパンチがあるつけ麺はあんまり食べたことなかったのですが、めちゃくちゃ美味しかったです。そして煮干しが強ければ強いほど、炙りチャーシューがたまらないんですよね。ご飯も一緒にぺろりといってしまいました。ごちそうさまでした!」

 

浅草 参食堂さんの住所はこちら:

 

麺屋 つけ麺 太輔

特製つけ麺 1,200円 トリュフ香る卵かけご飯 300円

 

続いて紹介するのは今年2月にオープンした「麺屋 つけ麺 太輔」さんの濃厚豚骨魚介つけ麺です。浅草開化楼と共同開発した太麺とドロドロの濃厚スープの力強いつけ麺をいただくことができます。トッピングのチャーシューも美味しいんです。

 

「つけ汁はやはり香り通りしっかりとした豚骨魚介ですが、なかなか味が濃い、というより塩気が結構強いです。麺はそれに負けないようにか、歯応え強めのどっしりとした麺で、つけ汁に潜らせてから一口啜ると小麦の香りもスープも両方楽しむことができます。すごいうまい。

並で麺量200gですが、これくらい食べ応えがあったら個人的には200gで大正解。」

 

麺屋 つけ麺 太輔さんの住所はこちら:

 

六厘舎 上野店

六厘舎上野店のつけ麺痺れの写真

つけ麺 痺れ 900円 トッピング(味玉、ねぎ、ほぐし豚) 

 

続いて紹介するのは、上野駅ビル、アトレ内にある「六厘舎上野店」さんのつけ麺です。濃厚豚骨魚介で有名な六厘舎さんですが、上野店では花椒を使用した限定の「痺れ」というつけ麺があります。ビリビリ好きな人は是非足を運んでみてほしいです。

 

「麺とスープの浸け具合を調整することで、味変をしなくとも味わい方にめちゃくちゃバリエーションがあるのも六厘舎のつけ麺の好きなところです。ミルに入った花椒をかけて食べると、濃厚なスープであるにも関わらず、あのビリビリ感をしっかりと堪能することができます。好きな人のためにミルで調整可能にしているのも嬉しいですよね。俺もうめっちゃかけちゃう。

黒七味やライム酢、魚粉などを追加しつつ食べていくと、さらに味わいに変化があって非常に楽しいです。」

 

六厘舎 上野店さんの住所はこちら:

 

麺屋武蔵武骨相傳

麺屋武蔵武骨相傳のつけ麺

濃厚黒相傳つけ麺 中盛り1,250円

 

最後に紹介するのは麺屋武蔵系列のお店「麺屋武蔵無骨相傳」さんのつけ麺です。麺屋武蔵無骨さんから独立・オープンしたつけ麺専門店で、スープは赤・白・黒の3種類から選べます。

 

麺上には豪快な豚チャーシューが2枚と半熟味玉がオン。チャーシューはスチームコンベクションで調理されており、外はカリカリ中はジューシーに仕上がってます。この肉感ハンパないって!

動物系の奥深い旨味がしっかり抽出されており、やや甘く奥深い味わいに仕上がってます。僕の好きなスープだこれ!無我夢中で啜り、あっという間の完食。スープ割りまで美味しくいただきました。

 

麺屋武蔵無骨相傳さんの住所はこちら:

 

おわりに

ということで、今回は上野・浅草エリアの絶品つけ麺をご紹介しました!どのお店もとても美味しいつけ麺です。詳細が気になった場合は是非それぞれのページをチェックしてみてください。

みなさんのより良いつけ麺ライフを願って! それではまた。

つけ麺食べたい編集部
つけ麺食べたい編集部
「つけ麺食べたい!」編集部です。今までに紹介したつけ麺の中で、絶対に紹介したい美味しいつけ麺記事を抽出し、まとめていきます!

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