2021.12.14

【東京つけ麺情報まとめ】2021年版 秋葉原・神田エリアの絶品つけ麺10選！

こんにちは、つけ麺食べたい編集部です！

本日は４日に１度の、「ガチつけ麺マニア」のライター２名による、ガチでおすすめできるつけ麺まとめの記事です！

 

今回は秋葉原・神田エリアの絶品つけ麺をまとめてご紹介します！千代田区北東部はご存知のように麺屋さんが多く、知らずに訪れたところで思わず舌を巻いてしまう、そんなお店も多々あります。今回はその中からオススメしたい麺屋さんを１０店舗厳選して紹介します！

今までのまとめでは紹介しきれなかったお店を中心に掲載していきますので、気になる方は是非最後まで見てみてください！

 

カラシビ味噌らー麺・つけ麺鬼金棒

味玉カラシビつけ麺 中盛り 1,000円

 

最初に紹介するのは、神田駅エリアで不動の人気を博している激辛系の麺屋「カラシビ味噌らー麺・つけ麺 鬼金棒」さんです。激辛系ではありますが、自分の好みに合わせることができるので激辛が苦手な方でも安心していただくことができます。

 

今回は辛さ普通のシビ少なめにしました。ご自身のお好みに合わせてカスタマイズできていいですね！

多加水のみずみずしいストレート麺。動物系×味噌のマイルドなスープ。しっかりとコクも感じられます！辛さ×痺れが特徴的なオンリーワンなお店でした。中毒性があるのも頷けます。辛さと痺れを増していつかチャレンジしてみたい…！内装・外装含め世界観が統一されてるのもいいですね！

 

カラシビ味噌らー麺・つけ麺 鬼金棒さんの住所はこちら：

 

ラーメン大喜天神下

特製醤油つけ麺 太麺 1,100円

 

続いて紹介するのは秋葉原駅から北東へ歩いたところにある「ラーメン大喜天神下」さんの醤油つけ麺です。あっさりとしていながらも出汁がしっかり効いた酸味のあるクラシカルなスープと啜り心地の良いちぢれ麺の相性が抜群です。

 

「平打ちのもちもち中太縮れ麺。麺のコシがしっかりとあり、噛むのが楽しい麺です。麺量は並盛りで250gほどでしょうか。ちょうどいい。

魚介と動物系の出汁が丁寧に抽出されたやや酸味のある奥深い醤油スープ。パンチがある力強いものではありませんが、繊細で安心できる味だ。美味しい！！縮れ麺ともしっかり絡んでくれます。スープ内には半熟味玉、ナルト、ワンタン、刻み玉ねぎがイン。ワンタンがジューシーで美味しすぎる！刻み玉ねぎがいいアクセントになってます。」

 

ラーメン大喜天神下さんの住所はこちら:

 

秋葉原ラーメンわいず

得つけ麺 大盛り 1,000円

 

末広町近くにある「秋葉原ラーメンわいず」さんでは、XO醤の効いた濃厚なつけ麺をいただくことができます。トッピングも具沢山で味もしっかり沁みていてとても美味しいんです。

 

「黄色みが強いプリプリのウェーブ太麺。小麦の香りもしっかり感じられ、重厚感もある良い麺だ。

XO醤が効いたパンチのある魚介×動物系の濃厚スープ。痺れるような辛さの原因はこのXO醤でした。XO醤は唐辛子、ニンニク、生姜などからなるあわせ調味料です。つけ麺に入れてしまうとはなんとも斬新な！！スープ内には味玉、ほうれん草、キャベツ、ネギ、チャーシューが入っており、かなり具沢山。嬉しい。」

 

秋葉原ラーメンわいずさんの住所はこちら:

 

らーめん紬麦

紬麦つけめん 味玉 950円

 

続いて紹介するのは無化調の優しい麺料理を提供することで有名な「らーめん紬麦（つむぎ）」さんの紬麦つけ麺です。地下の雰囲気といいクラシカルな雰囲気といい全体的な優しさといい、一度行くだけで心が温まります。

 

「つけ麺は基本的には並しか頼まない僕ですが、ここは大盛りでもペロリといけた気がします。

なんたってスープが優しい。麺もやさしい上に、小麦の香りがすごい。聞くことによると、化学調味料を一切使用していないとのことで、そこらのつけ麺とは一線を画しています。味はかなり和風に近いつけ麺で、奥行きのあるまろやかな味わいが最高です。」

 

らーめん紬麦さんの住所はこちら:

 

神田とりそばなな蓮

つけそば醤油 900円　炭火炙り鴨ごはん 300円

 

続いて紹介するのは「神田とりそばなな蓮」さんのつけそばです。なな蓮さんは日本橋に本店を構えていますが、こちらの店舗では鶏がメインのつけそばをいただくことができます。両店舗とも、お店の雰囲気が渋くて素敵です。

 

「春よ恋、きたほなみなどの国産小麦を製麺したオリジナルのピロピロ平打ち麺。もちもち食感がなんとも心地よいですね。美味しい！

鶏の旨味がしっかり抽出された、甘味と酸味のバランスが絶妙な醤油スープ。大量に投入された、ゴマと椎茸が味に奥行きを持たせてくれます。美味しいなあ。化学調味料を一切使用しないで作られているそうで、身体にもいいですね。」

 

神田とりそばなな蓮さんの住所はこちら:

 

神田らぁめん悠

特製ざる 1,180円

 

続いて紹介するのは、神田駅近くにある「神田らぁめん悠（はるか）」さんのざるらーめん。進化した満来系のつけ麺をいただくことができます。テーブルの高級感がたまらないお店です。

 

「うめえ・・・。

これです。この素朴でいて、飽きのこない、さっぱりしていて、品があって、醤油と酸味が絶妙に調合されていて、昔ながらで、麺がもちもちで、駆け抜けて、飛び出していくスペシャル美味いつけ麺。これはサラリーマンも吸い込まれていくわ・・・。」

 

神田らぁめん悠さんの住所はこちら:

 

ちえちゃんラーメン

もりチャーシュー 1,150円

 

昨年より話題となっている「ちゃん系ラーメン」の一号店、「ちえちゃんラーメン」さん。神田駅直下にて営業されています。オイリーでパンチの強いつけ麺をいただくことができます。辛味を入れて食べるとたまらなく美味しいのでおすすめです。

 

「思った以上に麺が負けてない。これはなぜかというとですね、つけ汁がかなり酸味が強いんですよね。だから全体的に油が強いのですが一寸光陰、爽やかな感じがするんです。そのわずかな場所に見事麺がハマる感じがします。

で、間に挟むこのチャーシューが見事なまでに暴力的。これをはやいところ処理しないと満腹中枢行きの電車がすぐに満員になってしまう気がしますので、先にがっつりと食べてしまいます。」

 

ちえちゃんラーメンさんの住所はこちら:

 

無銘

つけ麺 並 800円 トッピング「具沢山」200円

 

続いては神田駅から線路沿いに北へ登ったところにある麺屋「無銘」さんでは、イタリアン出身の店主が作る濃厚な魚介つけ麺をいただくことができます。トッピングの工夫が料理全体を引き立てていてとても美味しいんです。

 

「やや硬めの中太平打ちストレート麺。ほんのり小麦の香りが感じられます。パスタに近いかも。麺の提供と同時に渡される自家製トマトソースを麺に振りかけることで酸味と塩味がアップ！イタリアン出身の店主のオリジナリティ！

4種の魚介を使用したドロドロな濃厚スープ。甘味や辛味、酸味はほとんどなく、魚介の旨味をストレートに感じることができます。化学調味料の嫌な後味がないので濃厚スープですがとても食べやすい！」

 

無銘さんの住所はこちら:

 

ほうきぼし+

坦坦つけ麺 900円　味玉 100円

 

続いて紹介するの坦々麺で有名な「ほうきぼし」さんの系列の千代田店「ほうきぼし+」の坦坦つけ麺です。力強く、奥深い坦々スープとみずみずしい自家製麺がたまらない、都内屈指の坦々麺専門店です。本店は赤羽に、神奈川県では茅ヶ崎と関内でいただくこともできます。

 

「冷水でしっかり引き締められたもちもちな極太ストレート麺。自家製麺です。みずみずしく重厚感のある良い麺だ。スープにもしっかり絡んでくれそう。

ネギ、ゴマ、山椒が程よく効いており、後からドッと押し寄せるラー油の衝撃波がすごい！ただ辛いだけでなく、しっかりと奥深い旨味も感じられる美味しいスープだ。中にはゴロゴロチャーシューやひき肉がイン。チャーシュー美味しいなあ。ひき肉を回収しまいとレンゲで懸命にすくうのですが、坦坦スープに絡みすぎていて辛いのなんの。でも食べてしまう、、、」

 

ほうきぼし+さんの住所はこちら:

 

ウミのチカラ

特選海老白湯つけ麺 1,050円

 

最後に紹介するのは、秋葉原から北、仲御徒町駅と末広町からもほど近い場所にある「JAPANESE FISH NOODLE ウミのチカラ」さんの海老白湯つけ麺です。日本近海で獲れた海鮮にこだわって作られた丁寧で美味しいつけ麺をいただくことができます。

 

「麺線がしっかり整えられた全粒粉入りの中細ストレート麺。滑らかな舌触りと小麦の香りが心地良い素晴らしい麺だ。スープにつける前に藻塩のみでいただいたのですが、これが美味しすぎて半分以上食べてしまいました。麺量増やせばよかった、、、トロトロの半熟味玉も逸品です。

黄金色に輝く鶏油浮かぶキレのある塩スープ。旨味溢れすぎです。麺との絡みも抜群だ。

スープ内には燻製されたチャーシューをはじめ、肉厚ジューシーなチャーシューがたくさん入ってます。このチャーシューがずっと食べたかったんです。」

 

ウミのチカラさんの住所はこちら:

 

おわりに

ということで、今回は秋葉原・神田エリアの絶品つけ麺をご紹介しました！どのお店もとても美味しいつけ麺です。詳細が気になった場合は是非それぞれのページをチェックしてみてください。

みなさんのより良いつけ麺ライフを願って！ それではまた。