2021.11.16

【東京つけ麺情報まとめ】今年紹介したインスパイア系の中から紹介したいおすすめ８選！

こんにちは、つけ麺食べたい編集部です！

本日は４日に１度の、「ガチつけ麺マニア」のライター２名による、ガチでおすすめできるつけ麺まとめの記事です！

 

今回はいよいよ、つけ麺好きの方におすすめしたい「インスパイア系」つけ麺を紹介します！二郎直系ではないため、雰囲気も味もお店によって異なりますが、コールや野菜の爆盛り、悪魔的な脂と豚はインスパイア系ならではの醍醐味ですよね。定期的に通いたくなるお店だらけ！

今回はそんなインスパイア系のお店をまとめましたので、是非参考にしてみてください！

 

らうめん さぶ郎/汐留

つけ 醤油 豚２枚 880円　味玉 100円

 

最初に紹介するのは新橋にある麺屋「らうめん さぶ郎」さんです。大きな器に盛られた爆盛りの野菜は、マシマシで１kgまで無料で増量できます。豪快でパンチが効いていながらも綺麗で厚みのあるスープと、丁寧に作られたトッピング。実力ある一杯を提供してくれます。隠れ家的な立地の雰囲気と、イケメンで無骨な店主さんも最高です。

 

「激ウマだよこれ！！

兎にも角にもまずはもやし。無性に食べたい時に食べるもやしっていうのはなぜこうも美味いんでしょうか。食感と言い瑞々しさと言い、そう、今日の俺はこれを求めていた！

というような主観は置いといて、とにかくスープが最高。塩分たっぷり、背脂たっぷり、パンチ力抜群の破壊的なオイリーさなのですが、味としては二郎というより濃いめのチャッチャ系の味わいに近い感じ。そして何より生姜とニンニクがバッチリ利いててすごい美味い。」

 

らうめん さぶ郎さんの住所はこちら：

 

ぶんすけ/浅草

ヤンキーつけめん  880円　味玉 100円

 

浅草にあるぶんすけさんでは、二郎系の普通のつけ麺の他にも、カレーつけめんや激辛のヤンキーつけめんを提供しています。定期的に食べたくなってしまう、地元ファンの多いお店です。

 

「野菜を食べていきながらヒーヒー言っているとようやく麺が見えてきまして、早速掬って食べてみると、もう麺の旨みと甘みがめっちゃ美味いんです。スープが地獄のような辛さだからか、麺の甘みをすごい感じるんです。うめえ・・・けどすぐにやってくる激辛な感覚。

後半になって味玉やチャーシューを発掘することができましたが、これが両方ともめっちゃうまいんです。チャーシューは塩気が強く単体で食べてもめちゃくちゃ美味しい、というかこの味のついたチャーシューだけでタレとか無しでご飯が美味しくいただけるレベルです。その上柔らかく、パサツキがあるのに口の中で溶けるような感じ。これは絶品でした。」

 

ぶんすけさんの住所はこちら：

 

金町角ふじ/金町

ネギつけ麺 900円　野菜 100円

 

続いて紹介するのは、茨城県に本店を構える角ふじさんのつけ麺です。パンチがありながら、丁寧でいて盛り付けもとても綺麗なのが印象的です。無料でのトッピングはできませんが、野菜の茹で加減も抜群で、是非一緒に食べて欲しいです。

 

「つけ汁は濃厚で香り高い豚骨スープ。やや甘めでパンチも強め。お好みで背脂を入れることができました。味の濃さはバッチリで、野菜をつけて食べるとめちゃくちゃ美味しいんです。”二郎と弁慶を足したような”というレビューをどこかで拝見したのですが、確かにそんな感じがします。

麺は中細のストレート麺。お中元でもらう木箱に入ってる系の高価なうどんの様な上品な舌触りと食感でして、表面もつるりとしているのですがスープにパンチがあるのでこれくらいがちょうど良い気がします。二郎系といえど麺はかなりイメージが異なりましたがめちゃくちゃ美味い。このスープにはこういう合わせ方もあるのか。青天の霹靂です。」

 

金町角ふじさんの住所はこちら：

 

肉そば 千/西荻窪

つけ麺 820円

 

続いて紹介するのは西荻窪にある麺屋、「肉そば 千」さん。スープの美味しさもさることながら、無料トッピングの野菜、これだけ量があるにもかかわらず茹で加減抜群でシャキシャキしていてたまりません。味玉がデフォルトでついているのも嬉しいですね。

 

「とにかくもやしを食べ進めていくのですが、まあ美味しい。もやしだけで普通に満足してしまうくらいの美味しさです。しかしつけ麺を食べにきた自分としましては、どうしても麺を食べたいのです。無心にもやしを食べ進めていくと、７割くらい野菜を食べたあたりでようやく掘り当てることができました。

太めのストレート。早速スープにつけまして、もちっとした食感を噛み締めると、もう、めちゃくちゃ美味いんです。これはおそらくもやしばかり食べていたからというのもあると思います。シャキシャキとしたもやしを食べ続ける中、もちっとした食感を心から待っていたのです。すごいうまい。」

 

肉そば 千さんの住所はこちら：

 

ハナイロモ麺/吉祥寺

小ラーメン 780円　つけ麺変更 100円　うずら5個 100円　野菜マシ トウガラシ

 

続いて紹介するのは吉祥寺にて今年オープンされた「ハナイロモ麺」さん。食べ応えのある素晴らしいつけ麺を提供しています。丁寧に作られた動物系スープと辛味が非常に合いまして、一口食べた瞬間に幸せを感じます。野菜の量といい、全てにおいて大満足の一杯です。

 

「最初のうちは野菜をとにかく食べていたのですが、いつまで経っても減らないため麺を一口食べてみると、もうこのワシワシ食感にやられました。すっごい美味い！野菜は結構クタっているタイプでして、俺的にはもう少しシャキッとしてるのが好みだったのですが、その分この麺の食感というか力強さがより伝わった気がします。

チャーシューもホロリと崩れるめっちゃ美味いタイプのやつで、もうテンションがめちゃくちゃ上がります。スープが濃いめだったので何にも気にせず野菜をぶち込みまして、じゃぶじゃぶと食べていきます。」

 

ハナイロモ麺さんの住所はこちら：

 

ラーメン燈郎/新小岩

つけめん乳化 950円　豚2枚 280円

 

続いて紹介するのは、麺屋一燈さんの姉妹店である、ラーメン燈郎さんの一杯。魚介出汁を加えたスープが美味しく、悪魔的なつけ麺を楽しむことが出来ます。素材もこだわりを感じまして、丁寧でいながらボリュームも大満足。数量限定の牛ステーキトッピングも絶品です！

 

「やや硬めの平打ちストレート麺の上に豪快な豚チャーシューが3枚、たっぷりのもやし、少量のニンニクが乗ってます。豚チャーはデフォでも一枚トッピングがついてきますが、一枚だけでは足りないのでいつも増してます笑

味のしっかり沁み込んだホロホロチャーシューは一度食べたら病みつきになること間違いなし！

甘味のある、二郎系を彷彿とさせる濃厚魚介豚骨つけ汁。しっかり乳化されており、ドロドロ。箸休みにもやしをつけつつ、麺を食べ進めます。パンチが効いていてスープとの絡みも絶妙！」

 

ラーメン燈郎さんの住所はこちら：

 

ラーメン盛太郎/神保町

つけ麺 840円　野菜マシマシ、醤油、にんにく小

 

続いて紹介するのは、神保町にて営業している麺屋「ラーメン盛太郎」さん。神保町のほか、神田にも店舗があります。硬派な二郎インスパイア系のつけ麺を提供していまして、味といい雰囲気といいなんとも心地の良いお店です。こちらのお店はなんといっても、野菜のおかわりが自由なのが嬉しいですよね。もやしを大量に食べたいときには是非ご利用ください。

 

「スープは乳化したタイプの豚骨スープ。まろやかで塩気も極端に強いわけではなく、万人受けしそうなちょうど良い美味しさという感じです。もっちりした麺との相性もとても良く、味に厚みもありまして全体的にバランスはばっちりです。その上野菜のおかわりが自由ときたら、もう言うことはありませんね。ワシワシと食べていきます。チャーシューは塩気が強く、厚みもありまして美味しいんだなぁ。」

 

ラーメン盛太郎さんの住所はこちら：

 

立川マシマシ/国分寺

小つけ麺 950円

 

最後に紹介するのは、立川に本店を置く「立川マシマシ」さん。こちらはほとばしるジャンク感のたまらない、罪深きつけ麺を提供しています。スープの脂と歯応えのあるプリプリの麺は中毒性が半端じゃありません。都内を中心に10店舗以上ありますので、気になる方は是非一度足を運んでみてください。

 

「一口食べた瞬間にジャンク感あふれるスープのヤバい感じがドカンと来まして、もうめちゃくちゃ美味しいのです。「食べすぎると体に悪いもの」シリーズ特有の、罪のあるウマさ。脂、糖質、塩気といった、普段制限しているものをもう何も気にせず食らった時の快感。たまりません。もう、ガシガシと食べます。最高。

アドレナリンが出たからか、300gというちょっと多めの麺も何ともなく、いつのまにか完食。本当にいつの間にか完食していました。至福のひとときはあっという間。」

 

立川マシマシ 国分寺店さんの住所はこちら：

 

おわりに

ということで、今回はオススメのインスパイア系つけ麺をご紹介しました！どのお店もとても美味しいつけ麺です。詳細が気になった場合は是非それぞれのページをチェックしてみてください。

みなさんのより良いつけ麺ライフを願って！ それではまた。