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レビュー記事一覧

牛骨×貝出汁のつけ麺の味は如何に・・・【中華そば流川/新宿】

新宿駅西口方面・西新宿
新宿区

#あっさり
#全粒粉
#中太-中細
#平打ち
#塩
#貝
#牛

鴨出汁の奥深さの追求【鴨 to 葱/上野】

上野・御徒町
台東区

#あっさり
#全粒粉
#中太-中細
#醤油
#鶏

つけ麺って進化してんな。残ったスープで鯛茶漬け【鯛塩そば灯花/曙橋】

四谷・信濃町
新宿区

#あっさり
#全粒粉
#低加水麺
#縮れ麺
#極細
#塩
#魚