2020.8.7

しゅうまいも絶品!ビブグルマン獲得の超人気店【饗 くろ㐂/浅草橋 】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
あっさり
麺の特徴
低加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
細麺
かえし
出汁

ミシュランビブグルマン獲得の超有名店へ!

「饗 くろ㐂」最初はどう読むかわかりませんでした汗 「もてなしくろき」と読みます。

秋葉原駅と浅草橋駅の真ん中の清洲橋通りに店を構えています。

 

<外観>

突如現れる行列o(^_-)O

平日17:30訪問で10人ほど並ばれています。皆さん来るの早いですね…

貫禄のある内装とは裏腹に、内装は割烹のような雰囲気でお洒落ですよ。

 

<しゅうまい>

@しゅうまい(¥300)

くろ㐂さんの名物と言ったらやはりしゅうまい!

大ぶりで肉汁が溢れかえるので召し上がる際は注意してくださいね。

卓上の醤油をつけてもつけなくても絶品です。50個は食べられそうな勢い。

 

<全体>

@味玉塩つけそば(¥1,300)

平たい器に盛られた麺と各種トッピングに、透き通る黄金色のスープ。間違いなく美味しいやつ!

 

<麺>

麺は低加水のパツパツストレート細麺です。麺線が美しい。麺線が美しいとそれだけで期待が高まりますよね!(僕だけでしょうか…)

麺上には九条ネギ、2種の鶏チャーシュー、ローストトマト、味玉、胡椒の実(黒い丸いやつ)が乗ってます。

どのトッピングも逸品で店主の強いこだわりを感じられますが、ここで特筆したいのはローストトマトです。

この甘み、ジューシーさ、他では決して味わえないです。店主がどうしてローストトマトをトッピングに選んだのか気になるところではありますが…笑

 

<スープ>

あっさりしつつ鶏の旨味が存分に抽出された塩つけ汁。

まず香りが良すぎますよ、ずっと嗅いでいたい。

パツパツ細麺との相性ももちろん抜群です。各種トッピングもスープに潜らせ食べ進めます。

スープにはゴロリとした鶏団子も入ってます。これもたまらない。

別皿提供のスープ割(そば粉割?)でシメさせていただきました。

 
<総括>

しゅうまいをはじめとし、各種トッピングへの強いこだわりも感じられる非常にクオリティの高いお店でした。

これなら行列も納得です汗

丁寧な接客も印象的で、居心地の良い時間を過ごすことができました。ごちそうさまでした!

店主のブログでは、限定麺情報が定期的に発信されています。是非チェックしてみてくださいね。

<店舗情報>

●営業時間:[月・水・金]11:00~14:30[火・木・土]11:00〜14:30、17:30〜19:30

●定休日:日曜、祝日

●座席数:13席(カウンター9席、テーブル4席)

●電話番号:03-3863-7117

●駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり)

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は500以上。よろしくお願いします。

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