2021.8.16

癖になること間違いなし!銀だら西京味噌つけ麺【鮮魚らーめん五ノ神水産/神田】

ウマつけ認定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
低加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
味噌
出汁
その他

こんばんは!つけりきです。

今日は私が大好きな五ノ神製作所さんの系列店の「五ノ神水産」さんの銀だら西京味噌つけ麺を紹介します!8回目の訪問です。

「魚を飲む」のコンセプト通り、つけ麺なのに魚を飲んでいるのかと錯覚させてくれるほど濃厚なスープが特徴的なこちらのお店。一度食べたら病みつきになってしまうこと間違いなし!以前いただいたオマール海老トマト海老つけ麺も美味しかったなあ。記事はこちら

 

<外観>

鮮魚らーめん五ノ神水産の外観

2013年の12月にオープンされました。

鱈と思わしき魚のオブジェが施されたお洒落な外観です。五ノ神製作所さんでは海老のオブジェがありますよね。

丸の内線の淡路町駅や都営新宿線の小川町駅、JRの神田駅が最寄り駅です。アクセスがいい!

休日の18時頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。

 

<卓上>

鮮魚らーめん五ノ神水産の卓上

卓上に調味料はなく、券売機横にご用意されたものを自由に持っていくスタイル。箸やお水、おしぼりもセルフサービスです。

店内はカウンター10席に加え、テーブル席のご用意もあります。現代的でおしゃれな内装だ。

 

<全体>

鮮魚らーめん五ノ神水産のつけ麺

@銀だら西京味噌つけ麺、三角メンマ(¥900、¥100)

注文後10分ほどして着丼。スープから漂う芳醇な香りに思わず口角が上がってしまいます。

冒頭でも触れた通り、今回はお店イチオシの銀だら西京味噌つけ麺を注文しました。それにしても珍しい組み合わせですよね!

魅力的などんぶりや各種限定メニューも展開されているので、気になる方は要チェックです。

 

<麺>

鮮魚らーめん五ノ神水産の麺

麺線がしっかり整えられたエッジの効いた中太麺。低加水で独特の舌触りが特徴的な麺です。美味しいなあ!

麺量は並盛りでもなかなかのボリュームがあるので、増やす際はご注意くださいね。

麺上には甘漬けされた生姜やカブ、草、お麩が盛られており、彩鮮やかですね。

 

<メンマ>

鮮魚らーめん五ノ神水産のメンマ

肉厚でジューシーな三角メンマ。ここのメンマが本当に好き過ぎる笑

訪問の際はぜひトッピングしてみてください。

 

<スープ>

鮮魚らーめん五ノ神水産のスープ

銀だらをそのまま搾ったかのような濃厚スープに、西京味噌を合わせたこだわりの一品。

味噌により甘味とコクがプラスされ、さらに奥深い味わいに仕上がってます。濃厚すぎる!!

麺との相性も抜群で、箸を休めることなくあっという間の間食。スープがほとんど残りませんでしたが、スープ割りでしっかり〆ました。

 

<総括>

「魚を飲む」のコンセプトに反しないこだわりのつけ麺が楽しめました。こちらでしか味わえない一杯、ぜひ堪能してみてください。

五の神水産さんのHPTwitterInstagramはこちらから!定期的に限定メニューも提供されているみたいですね。ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【月曜〜土曜】11:00~15:00、17:00~21:00

●定休日:日曜

●座席数:カウンター10席、テーブル6席

●電話番号:03-6206-8814

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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