2020.8.17

品川の路地裏で絶品昆布水つけ麺が楽しめます【中華そば和渦Tokyo/北品川】

Twitterを見ていたら、「しじみ昆布水つけ麺」というパワーワード満載なつけ麺を提供しているこちらのお店を発見！これは行くしかない。

場所は品川駅から徒歩10分、北品川駅から徒歩2分のところにあります。運動も兼ねて品川駅から歩きました^^;

品川と言えばビジネス街なイメージが強いですが、10分も歩けば街の印象もだいぶ変わりますね。住宅街の路地裏にありました。

＜外観＞

和渦Tokyoという看板が高々と掲げられてます。わうずではなく、「わか」です！

ラーメン屋さんで二階にあるお店って珍しいですね。祝日の12時過ぎ訪問で待ちなしでしたよ。

＜各食材の案内＞

食券を買い、店内で待っている間に各食材の案内を読みます。各食材への自信があるからこそできる案内ですよね。

この字面だけですでに美味しそう。

麺の加水を日によって調整する、チャーシューは雌のみを使用するなどこだわりすぎてます。

＜つけ麺の美味しい食べ方＞

ただつけ麺を食べるだけでなく、美味しく食べてもらいたい！という店側の気持ちが伝わってきます。

この通り食べ進めさせていただきます！！

＜全体＞

@しじみ昆布水つけ麺（醤油）、チャーシュー丼（¥1,350、¥50）

着席後10分ほどして着丼！スープからの香りがたまらなすぎる….

器が4つもあるのでテーブルが渋滞してます笑　写真を上手に撮るのも難しい!

スープは塩か醤油から選べますよ。

＜麺＞

粘り気のないたっぷりのしじみ昆布水に浸ったもっちり細麺。麺上には、味玉、細切りメンマ、生姜、大葉がのってます。

しじみと昆布の旨味がしっかり抽出されており、これだけでもかなり美味しいです。生姜、大葉が味のアクセントに心地よいです。

＜スープ＞

鶏油浮かぶ醤油のキレが特徴的なスープ。上述した麺とこのスープの相性が最高すぎる….泣

器に豪快に盛られたレアチャーシューもたまらないです。

スープ内にはとあるトッピングも！！正体はぜひご自身で確認してみてくださいね。

＜丼＞

50円でトッピングできるミニ丼が5種類ほど用意されています。注文しないとこれは損ですね笑

全種類制覇したい！写真のは甘辛い味付けのチャーシュー丼です。

＜付け合わせ＞

左から仏手柑果汁、梅鰹、あおさの佃煮。麺に絡めて食べ進めます。

最後まで飽きさせない工夫がしっかりされてます。素晴らしい。

＜総括＞

つけ麺を色々な角度から最初から最後まで楽しめました。新しいつけ麺の世界が広がること間違いなし！

そして各食材から作り手の気持ちがしっかり伝わってきました。心身ともに満たされるいい時間となりました。

ごちそうさまでした！今度は塩つけ麺狙いで行ってみようかな。

Twitterはこちらから。

＜店舗情報＞

●営業時間：【平日】11:00～14:30、18:00～21:00　【土・祝】11:00～14:30

●定休日：日曜日

●座席数：カウンター5席、4人掛けテーブル2つ、2人掛けテーブル3つ

●電話番号：不明

●駐車場：なし

●住所：