2020.8.9

えびの旨味が暴力的な最強つけ麺【五ノ神製作所/新宿三丁目】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
全粒粉多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺
かえし
その他
出汁
甲殻

今日は僕が大好きなお店を紹介します!

大学1年生(約6年前)に初めて食べて以来、虜になっているお店です。たぶん70回くらいは行ったかな。

場所は新宿高校の裏、人の気配がない路地裏にあります。

 

<外観1>

えびを前面に押し出す看板。外で待っているときに漂ってくるえびの香りが食欲をそそる!

経験上、30分はおそらく待つので時間に余裕を持って訪問されることをおすすめします。

 

<外観2>

食券は列に並んでいる前の人が買ったら順番に買うシステムです。とりあえず並んでおけば店員さんが案内してくれます。

あと並盛りだと少しだけ量が多いので女性は麺量を減らすことをおすすめします。麺量を減らした際にはトッピングを一つサービスしてくれますよ。

 

<全体>

@海老トマトつけ麺、三角メンマ(¥880+¥100)

入店後10分ほどして着丼!

このビジュアル、美しすぎませんか?いつ来ても惚れ惚れしてしまいます。

 

<麺>

麺線が美しすぎるもっちり多加水麺の上には、バジル、フランスパン、三角メンマ(トッピング)が乗っています。

まずは何もつけずに麺だけを味わってみてください。小麦の香りがフワッと広がりますよ。

バジル、フランスパンのトッピングも他のつけ麺屋ではほとんど見ませんよね。バジルは徐々に麺に絡めます。味が濃いのでつけすぎ注意!フランスパンは最後にスープにつけて食べることが多いですね。

メンマが大好きなのでここに来たら必ず注文しています。歯ごたえのある肉厚メンマ最高!ぜひトッピングしてみてください。

 

<スープ>

トマトの酸味とえびの濃厚な旨味が織り成す二重奏が心地よいです。思わず顔がほころんでしまいますね^^

スープの中には、ゴロっとした鶏豚チャーシュー、三角メンマ、よく煮込まれたミニトマトが入っています。

麺との絡みはもちろん抜群!スープ割まで美味しくいただきました。

 
<総括>

いつ食べても最高最強のつけ麺でした。

えびつけ麺は数あれど、やっぱり五ノ神製作所さんのが好きなんだなと改めて思います。

美味しいつけ麺が食べたい!少し変わったつけ麺が食べたい!えびが大好き!という方はぜひ行ってみてくださいね。女性も結構並ばれており、一人でも入りやすい雰囲気だと思います。

青梅にある本店にもいつか行って見たいなあ…ごちそうさまでした!

HPはこちらから。

<店舗情報>

●営業時間:11:00~21:00

●定休日:なし

●座席数:16席(カウンター)

●電話番号:03-5379-0203

●駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は500以上。よろしくお願いします。

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