2022.3.24

大満足の味噌つけ麺!店舗によって限定メニューがあるから、いろんな味噌一に行こうぜ【味噌一 三鷹店/三鷹】

ウマつけ認定店
味噌一のコッテリ魚ちゃんつけ麺の写真
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
縮れ麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
味噌
出汁

どうも、せきどです!

本日紹介する一杯は、三鷹にある味噌味専門の麺屋「味噌一」さんの魚介出汁がしっかり効いた味噌つけ麺です。

 

味噌一の外観写真

 

オープンは2007年ということで、なんともう15年も前からこちらで営業されています。場所は三鷹駅北口を出て、北へ10分ほど進んだところ。結構駅からは遠いのですが立派な商店街になっていまして、近くには「麺屋 さくら井」や「つけめん処 あすなろ食堂」などの人気麺屋があります。

味噌一さんは都内では結構目撃する味噌系のチェーン店でして、本店の高円寺を含め都内に7店舗直営で経営されています。以前浅草の味噌一さんで激辛味噌つけ麺の記事を書きましたが、あそこはフランチャイズ。フランチャイズはその他一之江と上石神井にあるとのこと。

 

また特徴としましては店舗によっては限定メニューがありまして、例えば本店では背脂チャッチャ系だったり、一之江では鶏白湯系の味噌が楽しめたりします。三鷹店、中野店、常盤台店では「コッテリ魚ちゃん」という魚介ベースを選べるとのことでしたので、早速そちらを目当てにやってきた次第です。

 

味噌一の卓上写真

 

卓上はこんな感じでかなりゆったり広々としておりました。卓上調味料は右からおろしニンニク、胡椒、一味、お酢、胡麻、そしておそらくライス用のふりかけでしょうか。飲み物はセルフサービスで、水ではなく麦茶なのがありがたいですね。手前の2つの小皿はトッピングで注文したわけではなく、面白いシステムによるもの。

 

 

それがこちらの「カンパ缶」。カンパ缶にお金を入れ、自己申告で欲しいものをいただけるというサービスです。20円で火吹きもやし、味玉1つ、火吹きめんまがいただけます。紅生姜は普通にサービスでしょうか。南無三、財布の中に10円がなかったため、泣く泣く100円玉を入れてもやしと味玉を1ついただきましたが、普通は味玉ひとつで100円ですからね。

直営店ではどこでもやっているシステムでして、非常に嬉しいサービスです。麺の提供を待つ間にこちらで用意できるのも時間潰しにありがたい。

 

味噌一のコッテリ魚ちゃんつけ麺の写真

コッテリ魚ちゃんつけ麺 900円 野菜 150円

 

味噌一のコッテリ魚ちゃんつけ麺のつけ汁の写真

 

つけ汁は予想以上に魚介の香りの強いWスープとなっていました。魚介だけでなくしっかり味噌のパンチが効いている他、背脂もしっかり主張していて食べ応え抜群の重さと厚みがあります。一口目が一番ウマいやつですね。

 

味噌一のコッテリ魚ちゃんつけ麺の麺皿の写真

 

麺の器はとにかくでかい。中太縮れ麺の上には茹で卵が半分、わかめ、めんま、チャーシュー1枚、そしてスプラウトが飾られていました。ボリュームたっぷりの茹で野菜はキャベツ、もやし、そしてにんじん、玉ねぎなどが合わさったもので、こちらは追加トッピング。

 

味噌一のコッテリ魚ちゃんつけ麺の麺リフト写真

 

一口食べた瞬間の美味しさったらもう素晴らしいです。味が濃くパンチの効いた味噌スープがブワッと口の中に広がりまして魚介の香りと背脂の美味しさがじんわりと残る感じ。これはたまらない。いつ食べても良いですが、特に寒い日に食べるとたまらないやつです。

これだけしっかり味がついていたら、玉子に追って味をつけることなどいらぬ。ただのゆで卵で十分だし、しっかり味のついたチャーシューも要りません。スープにつけて食べればどのトッピングも美味しいのです。

 

カンパ缶でいただいた2品も、20円の値段とはいえばっちり美味しいし、これはお酒のアテになるやつですな。しっかり茹で上げられた味玉も、辛さが効いたもやしもウマい。麺と合わせる感じではなく、個々で味わうのがオススメ。

野菜のボリュームが原因か、8割くらい食べたところでものすごくお腹がいっぱいに。普段インスパイア系で野菜を増したり連食もやっちゃう男でもこれだけの満足感があるとは、侮れない。大食漢にはもう最高の一杯やで・・・。

 

最後はちょっと苦しくなりましたが、美味しくて食べ応えのあるつけ麺、非常においしかったです。

ごちそうさまでした!気になる方は是非足を運んでみてください!

 

味噌一 三鷹店

 

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麺処花田/池袋

麺処花田のつけ麺

味噌つけ麺

 

らーめん 蓮/蒲田

らーめん蓮の特製味噌つけめんの写真

特製味噌つけめん

 

萬馬軒/新宿三丁目

萬馬軒の味噌つけ麺

味噌つけ麺

 

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咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

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