2026.8.15

数種類の煮干しを贅沢に使用した、愛され続ける煮干しつけ麺【たけちゃんにぼしらーめん/調布】

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ！ライターのつけりきです。

今日は調布にある「たけちゃんにぼしらーめん」の化学調味料に頼らない、厳選された食材の旨味をストレートに味わえる醤油つけ麺を紹介します。調布に降り立つのはかなり久々な気がします。煮干しラーメンのパイオニアとしても有名なこちらは、1990年に屋台ラーメンとして営業を開始されてから、移転等をされ、現在はこの地で常連さんに愛され続けるお店になっています。人気の理由にも迫りたい！

外観

2006年11月より、前店舗から移転されこちらで営業されているとのこと（間違っていたらすみません）。

京王線の調布駅から徒歩2分の路地裏にて発見！土曜日の開店20分前到着で先頭にて入店です。開店時刻になると20人ほど並ばれていたので、時間に余裕を持って訪問されることを推奨します。

卓上

入店してすぐの場所に設置された券売機で食券を購入して着席。高額紙幣対応の券売機がありがたい。タッチパネル式であまりみないタイプの機種だね。

店内はテーブル6席、カウンター10席の構成で家族連れでの訪問もちらほら伺えます。世代を越えて愛され続ける名店って素敵。

全体

@つけ麺、味付玉子、煮干し飯小

注文後10分ほどして着丼。サイドメニューの煮干し飯もトッピングし、煮干し三昧の丼構成にしてみました。

わさび、しそ、わかめ等の他店ではあまり見かけないトッピングも豊富にご用意されており自分好みにカスタマイズできるのも嬉しいですね！お子様ラーメンはじめ、麺量も様々展開されていたので用途に応じて利用できそうだ。実食！

麺

モチモチ中太ストレート麺。ムチっとした食感と小麦の香りが何とも心地良い麺です。量は並盛りで250gほどだと思います。

麺上には味がよく染みたメンマ、豚バラチャーシュー、海苔、柚子胡椒、追加でトッピングした半熟味玉がオン。このメンマをおつまみにお酒を飲みたい！柚子胡椒トッピングも秀逸でいい味変アイテムになってくれました。

炊き込みご飯

煮干しのほのかな香り漂う煮干し飯。サイドメニューとしては珍しいと思いますが、たけちゃんラーメンさんの個性もしっかり表現されている一品。つけ麺の箸休めとして美味しくいただきました。

スープ

ネギと一味唐辛子浮かぶ煮干しベースの濃口醤油スープ。かなり酸味は強めの個性派スープで、ベースとなる煮干しはややビターな印象を受けます。個人的には酸味は後入れで、まずは煮干し本来の旨味を存分に味わいたいなという気持ちがありました。無化調へのこだわりも素敵。

スープ割り

別皿提供の煮干しベースのスープ割り。割りとして活用するのはもちろん美味しいのですが、このまま飲むのがかなり好きでした。寝起きで毎朝飲みたい。

総括

厳選された食材で構成された化学調味料に頼らない煮干しつけ麺をいただきました。ごちそうさまでした！

店舗情報

・営業時間：【月曜〜土曜】11:15〜22:00【日曜】11:15〜15:30

・定休日：基本的になし

・座席数：テーブル6席、カウンター10席

・電話番号：042-441-2740

・駐車場：無し

・HP、Twitter

・お店の地図