2021.5.4

都内で味噌つけ麺を食べるならここは外せない!クセになります。【麺処花田/池袋】

ウマつけ認定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
太麺
かえし
味噌
出汁
その他

こんばんは!つけりきです。

今日はクセになる味噌つけ麺が楽しめる「麺処花田」さんを紹介します!(初訪問)

常に行列が途絶えない花田さんの実力は如何に!?ワクワク。

 

<外観>

麺処花田の外観

2010年の4月にオープンされました。つけ麺激戦区の池袋にて11年営業されていることからも、実力が間違いないことが分かりますね。店舗はこちらの池袋店の他に、上野店もあるみたいです。

すぐ近くに鬼金棒さん、蒙古タンメン中本、ばんからさんなどの強豪店もあり、道路に人が賑わっています。

休日の12時頃の訪問で入店まで20分ほど待ちました。

 

<卓上>

麺処花田の卓上

卓上にはお酢、辛味、胡椒といったシンプルな調味料がご用意されています。

カウンター16席で回転率も早いので、並んでいる人間が多い割には早く入店することができます。

 

<全体>

麺処花田のつけ麺

@味噌つけ麺(¥910)

注文後10分ほどして着丼。食券提供時にニンニクの量と野菜の量を聞かれます。今回はどちらも普通にしました。平日のランチタイムはライスを無料でつけることもできるみたいです!

つけ麺はこちらの味噌つけ麺の他に、スープが真っ赤で明らかに辛そうな辛つけ麺のご用意もありました。追加でバターのトッピングもあったので、やればよかったなと少し後悔。

 

<麺>

麺処花田の麺

ウェーブのあるコシが強めな極太麺。麺量は並盛りで200gちょいでしょうか。

ずっしりしつつも、みずみずしく啜りやすい良い麺だ。しっかり冷水で引き締められています。

麺上には何も具材はなく、全てスープに入っているタイプみたいですね。

 

<スープ>

麺処花田のスープ

白ネギやもやしがたっぷりと入ったマイルドでコクのある塩分濃度高めの味噌スープ。動物系の出汁もしっかりと感じることができます。

甘味や酸味はなく、ニンニクの香りがほのかに漂っており、食欲増進効果があります。美味しい!

スープ内に野菜がたくさん入っているので、ある程度食べてから、麺をつける必要があります。

スープ割りまで美味しくいただきました!

 

<総括>

ザ王道の美味しい味噌つけ麺が楽しめました。バタートッピングやスープにかけて食べるのも美味しそうなので再訪時にはやってみようと思います。

麺処花田さんのHPはこちらから!ごちそうさまでした!

当記事は新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が発令される以前の飲食、撮影を元に作成しております。また、宣言下に訪れた店舗の記事につきましても政府の要請、方針に則った上で作成しております。なお、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

 

<店舗情報>

●営業時間:【月曜〜土曜】11:00〜23:00【日曜・祝日】11:00〜22:00

●定休日:年末年始

●座席数:カウンター16席

●電話番号:050-5594-4941、03-3988-5188

●駐車場:近くに有料駐車場あり

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は600以上。よろしくお願いします。

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