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やられた【富士らーめん/浅草】
2020.3.2
浅草
台東区
#ドロドロ
#トロトロ
#多加水麺
#自家製麺
#中太-中細
#醤油
#鶏
#豚
#魚
牛骨×貝出汁のつけ麺の味は如何に・・・【中華そば流川/新宿】
2020.1.16
新宿駅西口方面・西新宿
新宿区
#あっさり
#全粒粉
#中太-中細
#平打ち
#塩
#貝
#牛
鴨出汁の奥深さの追求【鴨 to 葱/上野】
2019.8.11
上野・御徒町
台東区
#あっさり
#全粒粉
#中太-中細
#醤油
#鶏
つけ麺って進化してんな。残ったスープで鯛茶漬け【鯛塩そば 灯花/曙橋】
2019.6.20
四谷・信濃町
新宿区
#あっさり
#全粒粉
#低加水麺
#縮れ麺
#極細
#塩
#魚
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