2021.3.17

埼玉県特集第3弾!お寿司も楽しめる濃厚つけ麺は如何に!?【中華そば四つ葉/埼玉・川島町】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺平打ち
かえし
醤油
出汁
その他

こんばんは!つけりきです。

第1弾、第2弾と紹介してきた埼玉県特集も一旦今日で最終回!埼玉県で屈指の人気を誇る「中華そば四つ葉」さんを紹介します!(別の県の特集もやろうと考えてます。)

四方が畑に囲まれた訪問難易度S級のお店ですが、終始行列が途絶えない超人気店です。

 

<外観>

中華そば四葉の外観

2013年の6月にオープンされました。最寄り駅の川越から20分ほどバスに乗り、少し歩いたところにあります。訪問ハードル高いなあ。駐車場が併設されているので車で来られる方が多いみたいです。

土曜日の17:30頃の訪問で入店まで20分ほど待ちました。この日は割と空いてる方だったのかも。時間に余裕を持って訪問しましょう。

 

<全体>

中華そば四葉のつけ麺

@つけそば、味玉(¥920、¥100)

日本家屋を思わせる落ち着いた雰囲気の店内で待ちます。注文後10分ほどして着丼。

ビジュアルからして美味しそうな感じがビシビシと伝わってきますよね!早く食べたい。

麺類の他に、本日の握りやまぐろ丼、蛤丼、しらすごはんなどの海鮮類も四つ葉さんのイチオシです。再訪時はお腹にしっかり余裕を持たせて食べたい。

 

<麺>

中華そば四葉の麺

やや平打ちなつるもち多加水太麺。噛むたびに小麦の香りがしっかり感じられる美味しい麺だ。麺量は並盛りで250gほどでしょうか。

麺上には穂先チャーシュー、味玉、豚・鶏レアチャーシュー、海苔、三つ葉がトッピングされてます。四つ葉さんのレアチャーシュー相変わらず美味しいなあ。このレア感が好き。特製にして増やせばよかった泣

 

<味玉>

中華そば四葉の味玉

黄身がしっかりしたタイプの味玉。なんでアップで撮ったのかはあまり覚えてません笑

 

<スープ>

中華そば四葉のスープ

鶏、豚、野菜の旨味が凝縮されたドロドロでまろやかなベジポタスープ。

野菜の優しい甘さと動物系のコクが見事にマッチ。ここでしか食べられないオンリーワンの完成度にしっかり昇華されてます。刻み玉ねぎのアクセントもいいですね。

麺との絡みもよく、箸を休めることなくあっという間に完食!スープ割りまで美味しくいただきました。

 

<総括>

今回は握り寿司を食べられなかったので再訪時には絶対食べたい。つけそばは日によっては扱ってない時もあるので注意してくださいね。

中華そば四つ葉さんのHPTwitterInstagramはこちらから!ごちそうさまでした。

当記事は新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が発令される以前の飲食、撮影を元に作成しております。また、宣言下に訪れた店舗の記事につきましても政府の要請、方針に則った上で作成しております。なお、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

<店舗情報>

●営業時間:【月曜】11:00〜15:00【水曜〜日曜】11:00~15:00、17:00~20:00

●定休日:火曜

●座席数:カウンター6席、6人がけテーブル1つ、4人がけテーブル1つ

●電話番号:049-297-5192

●駐車場:10台以上可

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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