2021.3.11

鯛づくし!都内で濃厚な鯛つけ麺を食べるならこちら!【真鯛ラーメン麺魚/錦糸町】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
全粒粉低加水麺縮れ麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁
その他

こんばんは!つけりきです。

今日は錦糸町駅から徒歩5分ほどの場所にある「真鯛ラーメン麺魚」さんを紹介します!今までに5回くらい行ったかな。こちらのお店では、タイトル通り濃厚な鯛のつけ麺が楽しめます。

麺魚さんは、錦糸町のパルコや神保町にも店舗を構えられていますよ。

 

<外観>

真鯛ラーメン麺魚の外観

2017年の4月にリニューアルオープンしました。個性溢れる外観ですね笑

周りには居酒屋や飲食店もちらほらあり、人通りも多いです。

真向かいには鴨つけ麺で有名な満鶏軒さんもありますよ!どっちに行こうか迷ってしまいますね!

 

<案内>

真鯛ラーメン麺魚の案内

麺と魚が恋をして、桜が咲いて塔が立つ。〜以下略。

食欲がそそられる文言が書き連ねられています。

横のティッシュに書かれた「ゴミ箱に捨てて頂くと、ありが鯛」が面白い笑

 

<全体>

真鯛ラーメン麺魚のつけ麺

@濃厚真鯛つけ麺雑炊セット(¥1,150)

注文後10分ほどして着丼。店内に拡がる鯛の芳醇な香りが心地良いですね。

つけ麺はこちらの濃厚真鯛つけ麺と真鯛つけ麺、サーモンつけ麺の3種類がご用意されていました。限定で魅力的なつけ麺の提供もされるのでTwitterを要チェックです!

特製トッピングにするか迷いましたが、雑炊で〆鯛なと思い、今回は雑炊セットにしました。その他いくらサーモン丼をはじめとする魅力的などんぶりもありました。

 

<麺>

真鯛ラーメン麺魚の麺

北海道産小麦を100%使用した全粒粉入りの中太縮れ麺。噛むたびに小麦の香りがフワッと拡がります。美味しい麺だ!器に描かれた鯛も可愛いですね。

麺上には真空低温で調理された豚チャーシューを桜で燻したチャーシューがオン。燻製チャーシューが絶対的正義すぎる!もっと食べ鯛。

 

<スープ>

真鯛ラーメン麺魚のスープ

愛媛県の宇和島産真鯛を贅沢に使用した、鯛の旨味を前面に押し出した濃厚鯛スープ。ガツンとくる鯛の旨味がたまらない!酸味や辛味はなく、少しだけ甘いです。

スープ内には、刻み玉ねぎ、刻みネギ、鯛のほぐし身、小松菜、刻み柚子が入っています。この柚子がいい味のアクセントを演出してくれます。素敵。

麺との絡みも抜群!

 

<〆の雑炊>

真鯛ラーメン麺魚の〆の雑炊

スープ割りで〆ることもできますが、麺魚さんに来たらやっぱり雑炊を頼み鯛!

鯛のほぐし身と薬味が乗ったご飯にスープをかけてしっかり〆ました。あぁ満腹!

 

<総括>

至る所に鯛を押し出した濃厚なつけ麺が楽しめました。限定のつけ麺も何か食べて見鯛な。

真鯛ラーメン麺魚さんのHPTwitterはこちらから!ごちそうさまでした。

当記事は新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が発令される以前の飲食、撮影を元に作成しております。また、宣言下に訪れた店舗の記事につきましても政府の要請、方針に則った上で作成しております。なお、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

<店舗情報>

●営業時間:【全日】11:00〜21:00

●定休日:なし

●座席数:カウンター16席

●電話番号:03-6659-9619

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は600以上。よろしくお願いします。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

周辺エリアのつけ麺情報