2026.2.28

2025年12月オープン！住宅街で煮干しエキス溢れるつけ麺を食す【金の煮干/両国】

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ！ライターのつけりきです。

今日は両国、錦糸町エリアにある「金の煮干」さんの煮干しエキスが存分に抽出されたセメント色の煮干しつけ麺をいただきます。初訪問です。

新店舗情報を漁っていた時に見つけたお店で、先日早速行ってきました。前情報が少ない中で実施する新店舗開拓はドキドキとワクワクの両方が味わえて楽しいんですよね笑　店名の金の煮干したる所以も感じることができるのでしょうか。

外観

2025年の12月にオープンされました。まだホヤホヤの新店舗です。

都営新宿線の菊川駅が最寄り駅と某グルメサイトには記載してありますが、両国駅、錦糸町駅からも同程度の距離で12分ほど歩きました。住宅街に位置しており、遠目でもすぐに発見できました。タピオカ店と隣接しているのですが、経営の母体が同じようですね。平日19時頃で待ち時間無しでの入店！

卓上

入店してすぐの場所に設置された券売機で食券を購入して着席。外国人女性店員さんが2名いらっしゃいましたが、接客も丁寧なのが好印象です。

テーブル席が中心の店内は、仕事終わりのサラリーマンが目立ちます。場所柄帰路で寄られる方が多いんでしょうね。卓上には辣油、胡椒、お酢、醤油等がご用意されていました。

全体

@濃厚煮干しつけ麺、味玉

注文後12分ほどして着丼。デフォルトのつけ麺に味玉のみ追加でトッピングしましたが、チャーシューや味玉などはデフォルトでもトッピングされているみたい。嬉しい。つけ麺はこちらの一種類のみの提供でしたが、煮干しラーメンや煮干しまぜそば、限定のエビ煮干し、カニ煮干し、牡蠣煮干し等魅力的なメニューが各種ご用意されていました。つけ麺の限定メニューにも期待したい。実食！

麺

プリプリで喉越しの良い中太ストレート麺。麺量は並盛りで250gないくらいだと思います。軽やかな口当たりの麺なので、スルスルと食べ進められます。

麺上には半カットされた味玉、豚ロースチャーシュー、極太メンマがオン。チャーシューがどんどん薄くなっていく世知辛い世の中から肉厚チャーシューが溢れる世の中になりますように。

スープ

ネギ浮かぶビター感強めの煮干しスープ。セメント色に心躍る純度の高い煮干しつけ麺です。ドロドロ系ではありませんが煮干し欲はしっかり満たしてくれますね。金の煮干しの名前に恥じない一杯だ。麺単体は美味しいのですが、スープとの相性は改善の余地がまだまだあるなと感じました。このスープだと低加水の細麺の方がいいような？スープ割りまで美味しく完飲です！

総括

煮干しエキスが存分に抽出された純度の高い煮干しつけ麺をいただきました。今後の躍進にも期待！ごちそうさまでした。

店舗情報

・営業時間：不明

・定休日：不明

・座席数：カウンター2席、テーブル9席

・電話番号：不明

・駐車場：近くにコインパーキングあり

・SNS：なし

・お店の地図