2022.1.27

しいたけの風味がたまらない和風出汁の生醤油つけ麺がウマい【めん屋 平右衛門/東小金井】

ウマつけ認定店
平右衛門の生醤油つけオールスターの写真
スープの特徴
あっさり
麺の特徴
多加水麺縮れ麺自家製麺
麺の太さ
中太-中細平打ち
かえし
醤油
出汁

どうも、せきどです!

今回紹介するのは、東小金井にある自家製麺の人気店「めん屋 平右衛門(へいえもん)」さんのつけ麺です。

 

平右衛門の外観写真

 

JR中央線東小金井駅から南へ徒歩2分ほどのところにあります。オープンは2012年2月なので、そろそろ10周年ですね。さまざまな期間限定のメニューを出すことでファンも多く、以前から気になっていたのですが、ようやく食べに行くことができました。

オープンちょうどくらいのタイミングで伺ったのですが、1番乗りはできず先客が1名。

 

平右衛門の卓上写真

 

店内は奥に長い構造をしていまして、向かって右側の厨房に沿ってカウンターがある感じ。券売機を確認すると、つけ麺のレギュラーメニューは「魚介豚骨つけ麺」と「生醤油つけ麺」の2種類。悩み抜いて券売機で食券を購入して、カウンターにて店員さんに渡します。

麺の湯で時間の問題で後から隣に座ったお客さんに先に出されたラーメンがめちゃくちゃ美味そうだったので、より期待値を上げて待機。気がつけばいつの間にかカウンターがほぼ埋まっておりました。オーダーの仕方的に、ほとんどが常連さんっぽかったです。

卓上調味料は、胡椒、お酢、そして七味。

 

平右衛門の生醤油つけオールスターの写真

生醤油オールスター 1,000円

 

平右衛門の生醤油つけオールスターのつけ汁の写真

 

つけ汁は和風出汁をベースに、風味豊かな生醤油の香りが香る優しい甘めのスープ。シンプルな見た目ですが、散りばめられたゴマの下には椎茸がたくさん沈んでおりました。出汁の柔らかさ、生醤油の風味、ゴマの香ばしさ、椎茸の香り、それぞれの味わいをしっかり感じることのできてめっちゃウマい。

 

平右衛門の生醤油つけオールスターの麺皿の写真

 

麺は自家製の平打ち縮れ麺。食感がよく啜るのがとても楽しいんですよね。「オールスター」のトッピングはチャーシューが3枚に、味玉、細く切られためんま、海苔、そしてスプラウト。それぞれしっかりと丁寧に作られておりまして、信念を感じる味わいとなっております。

小皿には味変アイテムの柚子胡椒。

 

平右衛門の生醤油つけオールスターの麺リフト写真

 

風味豊かなつけ汁の味わいといいプリプリの麺の食感といい、全ての良さを存分に引き出している感じがたまりません。美味しいな〜。とにかくいろいろと美味しかったのですが、一番は椎茸でしょうか。風味が豊かで甘さも最高に美味しい。

トッピングもまたこのスープの美味しさを引き立てるんです。香ばしさの強い炙りチャーシューだけでなく、スプラウトのちょっとピリッとしたところまで、全てがしっかりこのスープを引き立てております。

 

柚子胡椒を麺に乗せてからつけていただくと、これまた美味しい。七味を入れてアクセントを楽しんだり、お酢を入れてキリッとさせたりしながら、気づけばあっという間に完食してしまいました。丁寧な味わい、たまりません。次回は魚介豚骨つけ麺をいただきに。

ごちそうさまです!気になった方は是非、足を運んでみてください!

 

めん屋 平右衛門

 

めん屋 平右衛門の生醤油つけが好きな方にオススメなつけ麺:

らーめん えにし/戸越

らーめんえにしのつけそば

 

ふるめん/六本木

ふるめんのつけ麺の写真

 

くじら食堂/東小金井

くじら食堂の特製つけ麺の写真

 

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咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

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