2022.9.30

閑静な街でいただく、奥行きのある上品で繊細な昆布水つけ麺【Tombo/井の頭公園】

ウマつけ認定店
スープの特徴
あっさり
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
細麺
かえし
醤油
出汁

どうも!つけりきです。

今日は井の頭公園近くにある「Tombo」さんの淡麗醤油の昆布水つけ麺を紹介します!2年ぶり、2回目の訪問です。

閑静な住宅街を歩いているときにふと現れるこちらのお店。家の近くにあったら通ってしまうこと間違いなし!店名のトンボの由来が気になるところ。

 

<外観>

Tomboの外観

2017年の9月にオープンされました!オープン5周年!おめでとうございます。

井の頭公園駅から徒歩7分、吉祥寺駅からは徒歩14分ほどの道路沿いにてお店を発見。白い看板が目印です。

平日の18:30頃で待ち時間なしでの入店です。

 

<券売機>

Tomboの券売機

入店してすぐの券売機で食券を購入します。麺類はらーめん、つけ麺、汁なしの3種展開で限定メニューのご用意もありますね!何を注文するか迷ってしまいます。メンマ好きの私として、メンマごはんが気になりすぎる、、、笑

ちなみにつけ麺は絶対に冷や盛り派です。

 

<卓上>

Tomboの卓上

木を基調とした卓上には胡椒、お酢、ラー油、七味唐辛子といった調味料がご用意されています。

店内はカウンター席のみで9つ設置されていました。お洒落で落ち着いた店内!

 

<全体>

Tomboのつけ麺

@醤油のつけソバ、中盛り(¥1,000)

注文後8分ほどして着丼。整えられた麺線と黄金色の昆布水!スープからは出汁のいい香りが漂ってきます。早く食べたい〜

今回は珍しく追加トッピング無しにしました。味玉やメンマ、海苔、皮ワンタン等のご用意があるので気になる方は注文してみてください。つけ麺は汐と醤油の2種展開です。

 

<麺>

Tomboの麺

粘り度の少なめなサラッとした昆布水に浸った喉越しの良い中細ストレート麺。麺だけでもズバズバ啜れます。素麺のように軽やかでとても食べやすい!麺量は中盛りで250gほどでしょうか。

麺上には有明産の海苔が一枚トッピングされています。やっぱり味玉頼めばよかったな。笑

 

<スープ>

Tomboのスープ

甘味、酸味、辛味の調和が見事な出汁の旨味が効いた淡麗醤油スープ。いろいろな食材の旨味が感じられますね!節系が強いのかな?とにかく上品で美味しい!

スープ内にはネギや水菜、刻みチャーシューがゴロゴロ。チャーシューの肉感すごい。

麺との絡みも抜群であっという間の完食。スープ割りまで美味しくいただきました。

 

<総括>

井の頭公園近くの閑静な住宅街にて、お洒落な昆布水つけ麺をいただきました。汐つけ麺食べにまた行かねば。

TomboさんのInstagramTwitterはこちらから!ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【土曜〜木曜】11:30~14:30、18:00~21:00

●定休日:金曜

●座席数:カウンター9席

●電話番号:0422-77-7590

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

※当サイトの趣旨と異なるコメントは非公開とさせていただきます。ご了承ください。

周辺エリアのつけ麺情報