2022.9.6

都内で塩つけ麺と言えば此処は外せない!定期的に食べたくなる淡麗塩つけ麺【塩つけ麺 灯花/四ツ谷】

ウマつけ認定店
スープの特徴
あっさり
麺の特徴
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
太麺
かえし
出汁

どうも!つけりきです。

今日は四ツ谷にある「塩つけ麺 灯花」さんの淡麗塩つけ麺を紹介します!久しぶり、2回目の訪問です。

こちらは店名通り、塩つけ麺に特化したお店となっています。何を食べればいいか迷う心配がなくていいですね!以前紹介した鯛塩そば灯花さんの系列店にあたります。

 

<外観>

塩つけ麺 灯花の外観

2019年8月にオープンされました。

四ツ谷駅と四ツ谷三丁目駅の中間あたりの大通り沿いにてお店を発見。清潔感のあるモダンな外観だ。外看板にてメニューの案内があるのでじっくり読みます。

土曜日の19時頃訪問で、待ち時間なしでの入店です。

 

<卓上>

塩つけ麺 灯花の卓上

入店してすぐの券売機で食券を購入します。電子マネーやQRコード決済にも対応しています。

卓上にはお酢、唐辛子、胡椒といったシンプルな調味料がご用意されていました。店内はカウンターのみで12席の構成です。

 

<美味しい食べ方>

塩つけ麺 灯花の美味しい食べ方

つけ麺の美味しい食べ方の案内がなされています。

親しみのあるイラストが可愛い。つけ麺をあまり食べ慣れていない方にとってこういう案内は嬉しいですよね。お得なスタンプカードもあるみたい。

 

<全体>

塩つけ麺 灯花のつけ麺

@特製スペシャル塩つけ麺、並盛り(¥1,040)

注文後10分ほどして着丼。チャーシューたくさん食べたかったので、今回は特製トッピングにしました!黄金色に輝くスープに食欲をそそられますね〜

つけ麺はこちらの塩つけ麺の他に、醤油つけ麺、濃厚魚介つけ麺のご用意もありました。迷ったら塩つけ麺にすべし!

中華そばやおつまみ、お酒類のご用意も豊富にありました。

 

<麺>

塩つけ麺 灯花の麺

麺線が綺麗に整えられたもちもちな中太ストレート麺。冷水でしっかり締められており、弾力があります。

麺量は並盛りが200g、中盛りが300g、大盛りが400gです。今回は並盛りにしました。

麺上には炙り豚チャーシュ、半熟味玉、刻み海苔、メンマ、柚子胡椒が盛られています。柚子胡椒が味のアクセントとしてナイスな働きしています。

 

<水餃子>

塩つけ麺 灯花の水餃子

甘辛い味付けのもちもち水餃子。小ぶりながらもなかなかのボリュームです。お酒飲みたくなってしまう、、

 

<スープ>

塩つけ麺 灯花のスープ

黄金色に輝く鶏と魚介の旨味溢れる淡麗塩スープ。塩分濃度もちょうど良く、しっかりと塩のキレを感じられます。美味しい〜

鯛つけ麺の灯花さんも好きだけれど、塩つけ麺の灯花さんもしっかり僕の好きなタイプのつけ麺でした。

味変も楽しみつつ、あっという間の完食!〆に一口ライスをいただけるので、お腹に余裕のある方はぜひ!

 

<総括>

灯花さんで看板メニューの塩つけ麺をいただきました!今度は濃厚つけ麺食べに行こうかな。

塩つけ麺灯花さんのHPFacebookTwitterInstagramはこちらから!ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【全日】11:00~22:00

●定休日:基本的に無休

●座席数:カウンター12席

●電話番号:050-5456-1967

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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