2020.8.19

大好きな煮干しつけ麺を紹介します【鼈/小岩】

ウマつけ認定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁

みなさん、煮干しつけ麺は好きですか?僕は好きです。

じゃあどこのお店が好きなの?と聞かれておすすめするのがこのお店。小岩駅から徒歩2分くらいのところにあります。

最近はSNS等を活用して宣伝するお店が増えてきましたが、このお店はSNS等での発信を全くしていないんです。いわば隠れた名店。

このブログを通して一人でも多くの方に認知していただけたら幸いですϵ( ‘Θ’ )϶

(ちなみに煮干しつけ麺で他に好きなお店は「煮干しつけ麺宮元」、「百日紅」、「らーめん改」さんなどがあります。後日紹介しますね!)

 

<外観>

店名が掲げられたのれん。鼈と書いて「すっぽん」と読みます。これは読めても書けない字ですね…

平日の19時訪問で待ち無しでしたよ。

 

<全体>

@特製濃厚煮干しつけ麺、玉ねぎ増し(¥1,050、¥50)

着席後15分ほどして着丼。温厚そうな店主のキレのある動きに見惚れてしまいました笑

ちなみにつけ汁は煮干しか魚介から選べます。同行者のおすすめで、玉ねぎ増しをチョイス。

 

<麺>

冷水でしっかり引き締まったコシのある三河屋製麺の太麺。弾力もあり、僕好みの麺です。

麺上にはカイワレ、豚チャーシュー、海苔、味玉が綺麗に乗ってます。

この味玉の色、めちゃめちゃ美味しそうではありませんか??半熟でとろけました。

麺量が並盛りと大盛りで同一価格なので胃袋に自信がある方は迷わず大盛りをチョイスしましょう笑

 

<スープ>

トロミのある動物系×煮干しの優しい味わいのスープ。煮干しのガツンとした風味を上手く抑え、動物系と調和してます。

スープ内にはトッピングで追加した大量の刻み玉ねぎとサイコロチャーシュー、メンマが入ってます。

この玉ねぎたちが食感と味のちょうど良いアクセントとして、いい仕事してくれてます。

麺との相性も抜群ですね!無我夢中ですすり、あっという間に完食。

スープ割まで美味しくいただきました。

 
<総括>

完成度が高く、老若男女が食べられるつけ麺だったと思います。トッピングの刻み玉ねぎはマストですね笑

魚介つけ麺や定期的に提供されている限定麺(この日は塩魚貝つけ麺でした)もあるのでまた近いうち行こうと思います!

ごちそうさまでした。

<店舗情報>

●営業時間:【水~月】11:00~15:30 (L.O.15:20)、17:30~22:30 (L.O.22:20)

●定休日:火曜日

●座席数:カウンター11席

●電話番号:03-5694-7107

●駐車場:なし(近くにコインパーキングあり)

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は500以上。よろしくお願いします。

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