2020.10.28

〜小岩町奉行所〜タルタルチキンが麺に乗ってます【江戸川ヌードル 悪代官/小岩】

ウマつけ認定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁

小岩駅から徒歩12分ほどの場所にある「江戸川ヌードル 悪代官」さんへ!初訪問!うーん、店名のクセが強いなあ笑

こちらは塚田兼司さんがプロデュースするボンドオブハーツのグループ店舗の一つです。ボンドオブハーツが手がける店舗では、本郷三丁目にある「信濃神麺 烈士洵名」や長野にある「気むずかし家」には以前訪問したことがあり美味しかった記憶があります。

 

<外観1>

悪代官の外観1

「この旨さ・・・悪よのぉ」これは誰のセリフなんだろう。

つけ麺屋の外観とは思えないその風貌に驚きを隠せません。テーマパークかな。

平日の18時前到着で先頭入店できました。

 

<外観2>

悪代官の外観2

ここは江戸川幕府直轄の小岩町奉行所みたいです笑

店舗のコンセプトがしっかりしすぎ…外観だけでここまで楽しめるお店はそうそうないですよね。

 

<卓上>

悪代官の卓上

店内はコの字状のカウンター席が11席あります。

卓上調味料はタレ、酢、胡椒といたってシンプル(ここにはクセないんですね…)

 

<全体>

悪代官のつけ麺

@つけぬーどる、味玉(¥800、¥100)

つけ麺ではなく、つけぬーどるという表記にクセを感じます笑 そしてジャンク感溢れるこの見た目!

今回は麺量を並盛りにしましたが、プラス100円で倍盛り(400g)にできます。また、山賊丼(¥750)と呼ばれる信州名物丼が有名らしいです。これはつけ麺と一緒に頼むのは胃のキャパ的にキツそうでした。

 

<麺>

悪代官の麺

コシのある極太ストレート麺。上の方は山賊焼きの油が少し染みてます。

麺上にはタルタルソースがかかった豪快な山賊焼きともやし、キャベツ、味玉がトッピングされてます。

サクサクジューシーな山賊焼きとタルタルソースの相性がバッチリ!

 

<スープ>

悪代官のスープ

粘度のあるやや甘めな魚介豚骨スープ。辛味や酸味はなく食べやすいです。麺もしっかり絡みます。

外観から始まり山賊焼きまでインパクトのオンパレードでしたが、つけ麺自体は割とオーソドックスに近く、クセはありませんでした。

食べ進めていくうちにタルタルソースが麺にかかり、それがスープに入ってしまい意図しない味変を引き起こしてしまうので山賊焼きは別皿トッピングを個人的には推します。

 

<総括>

想像の斜め上を行くつけ麺屋に行ってきました。

山賊焼きはとても美味しいのですが、その油が麺に染みてしまったりタルタルソースが麺にかかってしまうのは工夫の出しどころかなとも思いました。

ごちそうさまでした。

 

<店舗情報>

●営業時間【火曜〜木曜・日曜】11:30~15:00、18:00~24:00【金曜・土曜】11:30~15:00、18:00~25:00

●定休日:月曜

●座席数:カウンター11席

●電話番号:03-5694-7070

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は500以上。よろしくお願いします。

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