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2023.11.4
大森の有名店が三越前にオープン!自分好みに色んな楽しみ方ができる醤油つけ麺【Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店/三越前】

  • ウマつけ認定店
  • 中央区
  • 東日本橋・人形町・三越前
  • スープの特徴
    あっさり
  • 麺の特徴
    全粒粉 多加水麺 低加水麺 ストレート麺 自家製麺
  • 麺の太さ
    細麺 平打ち
  • かえし
    醤油
  • 出汁
    鶏 魚

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ!ライターのつけりきです。

今日は三越前のCOREDO室町2の中にある「Homemade Ramen 麦苗」さんの様々な楽しみ方ができる麺にもこだわりのある醤油つけ麺を紹介します!初訪問です。

こちら大森にある麦苗さんの系列店となります。ちなみに本店にはまだ未訪問です、、、行かねば。 周辺にあまり強豪店が多いイメージがないのでつけ麺好きの方にとっては嬉しいはず!早速見ていきましょう。

 

外観

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店の外観

2023年の4月にオープンされました。まだオープン半年ほどのお店です。

CORDO室町2の地下一階にて発見です。COREDO室町初めて来たので若干迷ってしまいました。駅からも一応直結しているみたい!

平日19時頃で待ち時間なしでの入店。てっきりかなり待つものかと思っていたのでラッキー!

 

メニュー

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店のメニュー

食券ではなく、口頭での注文制です。「自家製麺を楽しむつけ麺」ということで案内がされています。

スープは醤油と塩の2種、麺量も2種の用意があり、追加料金で全て楽しむことができるというつけ麺好きにはたまらないサービス!薬味の種類も豊富で、温泉卵、とろろ昆布、梅バジル、柚子胡椒、生姜、今日の気まぐれの中から自分好みのものを選択します。

店内はカウンター12席、テーブル18席の構成です。客層としてはやはり仕事終わりのサラリーマンが多いですね。

 

全体

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店のつけ麺

@醤油つけ麺、麺2種盛り合わせ、温泉卵(¥1,430)

注文後9分ほどして着丼。今回はベースのスープは醤油のみにし、麺を2種類にしました!自家製麺というワードを聞いたら2種盛り頼まずにはいられない!

トッピング別皿、薬味別皿ということで器がかなり多い!写真撮るのが難しいです。ランチ価格としては強気ですが、仕事終わりでちょっと贅沢したいという方にはまあ納得の価格。

 

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店の麺

手前の麺は全粒粉入りで小麦の香りバッチリ、奥の麺はパツパツ食感が楽しい極細麺です。サラリとした特製昆布水に浸っており、そのままいただいても十分美味しいです。お塩もかけて食べてみたい。

麺上にトッピングがないところからも麺へのこだわりが感じられますね〜

 

トッピング

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店のトッピング

海苔、鰹節、ほうれん草、レモン、メンマ、2種のチャーシューが盛られたトッピング。デフォでこれだけトッピングがあるのは嬉しい!手前の豚肉が個人的には結構好みでした。メンマは歯応えがいい感じで適度につまみたくなります。

 

スープ

Homemade Ramen 麦苗 COREDO室町店のスープ

ネギと刻み玉ねぎ浮かぶ節感強めの和テイストの濃口醤油スープ。醤油のコクをしっかりと感じつつも後味はスッキリとしており、食べ飽きない味です。全粒粉麺との相性が特にいいですね!勢いよくズバズバ啜ってしまいます。

鰹節による更なる和の演出も素敵。後半はレモンを搾ってさっぱりと。スープ割りはないので昆布水で〆ました!

 

総括

COREDO室町2にて、超有名店の系列店の醤油つけ麺をいただきました。つけ麺へのこだわりはすごいのでそれがこのエリアの人々に刺さるかどうか。ごちそうさまでした!

 

店舗情報

・営業時間:【全日】11:00~21:00

・定休日:店舗のSNS要確認

・座席数:カウンター12席、テーブル18席

・電話番号:不明

・駐車場:COREDO室町内にあり

TwitterInstagram

・住所:

つけりき
つけりき
マツコの知らないつけ麺の世界出演した、つけ麺専門のインフルエンサーです。Instagramのフォロワー2.0万人、投稿数1,300以上。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!コメントなどドシドシ待ってます〜

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