2020.9.18

ジャンボ餃子も楽しめるとみ田系列のお店【心の味製麺/平井】

ウマつけ認定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁

以前から気になっていた「心の味製麺」さんへ初訪問!「中華蕎麦とみ田」さんによる全面プロデュースに加え、全ての食材を心の味食品より仕入れているそう。心の味ってどんな味だろう…

JR総武線の平井駅から徒歩4分ほどのところにあります。

 

<外観>

心の味製麺の外観

平日の18時頃訪問で10分ほど待ちました。

店内はカウンター席に加えてテーブル席が多く設置されており、家族での食事にも適しています。

毎週月曜日や水曜日には限定麺も提供されているみたい。

 

<ジャンボ餃子>

心の味製麺の餃子

@心の味餃子(¥580)

ジャンボ餃子が名物ということで注文。着丼する前にいただきます。

一般的な餃子のおよそ3倍のジャンボ餃子は、ボリュームもさることながらジューシー!つけ麺との相性はわかりませんが、満足度の高い一品です。

 

<全体>

心の味製麺のつけ麺

@特製濃厚豚骨魚介つけ麺(¥1,000)

着席後12分ほどして着丼。特製つけ麺でこの価格は若干安い気がします。

ジャンボ餃子を注文していたので麺量は並盛りにしました。

 

<麺>

心の味製麺の麺

麺線が整ったもちもち極太ストレート麺。冷水でしっかり締められてます。色味や質感など、とみ田さんで以前いただいた麺とは少し違う気がしますね。

麺上には4種のチャーシューと味がしっかり沁み込んだ味玉、ノリがトッピングされてます。4種類ものチャーシューが楽しめるのはありがたい!自分が一番好きなのは左にある甘辛チャーシューでした。

 

<スープ>

心の味製麺のスープ

魚介×豚骨の超濃厚つけ汁。アツアツです。酸味や辛味はなく、甘味がやや効いてます。スープの中には柚子や白髪ネギ、なると、極太メンマが入っていますよ。

柚子が入っているのはドロドロつけ麺を食べやすくするための工夫ですね!個人的には柚子は好きなタイミングで投入して味の変化を楽しみたいところではありますが…笑

スープが麺に絡みすぎてスープのなくなりが早いので、麺を7割くらいつけて食べるのがいいかもしれません。各種チャーシーや味玉もしっかりスープにつけていただきました。

 

<総括>

松戸の中華蕎麦とみ田さんを彷彿とさせる濃厚つけ麺が楽しめました。本店はかなり長い時間待たないといけませんがこちらは割とすぐいただけるのでいいですね!

再訪時は週替わり麺を狙おうと思います。ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【平日】11:00〜15:00、17:00〜23:00【土日祝】11:00〜23:00

●定休日:無休

●座席数:カウンター5席、6人がけテーブル1つ、4人がけテーブル2つ、3人がけテーブル1つ

●電話番号:03-3610-4287

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は500以上。よろしくお願いします。

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