2022.1.21

動物系100%!?極太麺と濃厚スープの相性が最高でした【中華蕎麦ひら井/北府中】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁
その他

どうも!つけりきです。

今日は「中華蕎麦ひら井」さんの濃厚つけ麺を紹介します!初訪問です。

つけ麺好きの皆さんならこちらのお店をSNS等で一度は聞いたことがあるのではないでしょうか?スープから魚介を抜き去った動物系100%の濃厚かつ奥深いこだわりの一杯がいただけます。楽しみ!

 

<外観>中華蕎麦ひら井の外観

2021年の5月にオープンされました。

北府中駅から徒歩15分もしくは国分寺駅からバスを少々乗ると着きます。アクセスは正直そこまでよくないですが、それでも大人気なのがすごい!

土曜日の開店1時間前到着で6番目に列に接続。開店時刻になると40人ほど並ばれていました。すごい、、、

 

<お品書き>

中華蕎麦ひら井のお品書き

つけ麺、ラーメンがそれぞれ一種類ずつに加え丼のご用意もありました。ほとんどの方がつけ麺を注文されていたので、看板メニューはやはりつけ麺なのでしょう!

店内にはカウンター7席、2人がけテーブル1つが設置されていました。

 

<こだわり>

中華蕎麦ひら井のこだわり

麺・スープ・チャーシュー・日替わり薬味の説明が事細かに記載されています。生産地や調理方法などを知ることで消費者の我々も安心して食事ができますね!

 

<調味料>

中華蕎麦ひら井の調味料

卓上に調味料はなく、別皿にてレモンとお塩が提供されます。味変アイテムとして頃合いを見て使いましょう。

 

<全体>

中華蕎麦ひら井のつけ麺

@味玉チャーシューつけ蕎麦、並盛り(¥1,500)

注文後12分ほどして黒いお盆に乗って着丼。厨房から漂ってくる香りに終始食欲を掻き立てられてしまいます。

今回は初訪問ということで、味玉とチャーシューを追加トッピングしました。豪快なチャーシュー美味しそうすぎる!並盛りなのに結構量多いな、、、笑

 

<麺>

中華蕎麦ひら井の麺

三重県産、九州産、北海道産の3種の小麦を石臼挽きした全粒粉入り自家製極太ストレート麺。今まで食べた麺の中でもかなり上位を争うほどの極太加減と重厚感!小麦の豊かな香りと歯応えがたまらないよ!麺が美味しすぎる!塩をちょこんとつけて食べるのも美味しかったです。麺量が並盛りでもかなりボリュームあるので、大盛り等は注意してくださいね。

炭火焼きの2種のチャーシューとレアチャーシューの3種盛り。肉感強めの厚切りチャーシューも美味しかったなあ。

 

<スープ>

中華蕎麦ひら井のスープ

重層的な旨味と奥行きのある動物系オンリーの濃厚スープ。口の中で暴れる品の良い動物の大群。暴力的でありながらも繊細なスープです。今まで食べたことがないような個性溢れる一杯に脱帽。甘味や酸味は少しながら感じますが、塩っ気がかなり強いですね。

麺との絡みももちろん最高!スープ割りまで美味しくいただきました。

 

<総括>

動物系100%のスープと自家製極太ストレート麺の相性が抜群なオンリーワンな一杯がいただけました。

中華蕎麦ひら井さんのTwitterInstagramはこちらから!ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【平日】11:00〜15:00【土曜】11:00〜17:00

●定休日:第1・3・5月曜、日曜

●座席数:カウンター7席、2人がけテーブル1つ

●電話番号:不明

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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