2022.3.2

中野で鶏白湯つけ麺が食べたくなったらこちらへ!創業10年以上のお店【藤丸/中野】

ウマつけ認定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
出汁
その他

どうも!つけりきです。

今日は中野にある「藤丸」さんの昔ながらさも感じられる優しい鶏白湯つけ麺を紹介します!初訪問です。

中野といえば、二代目えん寺さんや菜華さん、中華そば青葉さんがあることでも有名ですよね!それら強豪店との差別化はしっかり図られているのでしょうか。楽しみ!

 

<外観>

藤丸の外観

2009年の6月にオープンされました。創業10年以上の歴史があります!

中野駅北口を出て直進、ブロードウェイの横あたりにてお店を発見。この辺りは居酒屋やラーメン屋が割と密集していますね。

平日18:30頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。

 

<案内>

藤丸の案内

麺類は塩つけ麺、醤油つけ麺、辛つけ麺、鶏塩ラーメン、醤油ラーメンのご種類が展開されてます。

麺量も各種設定されているので、ご自身のお腹と相談の上、注文してくださいね。それにしてもつけ麺でこの価格設定はお手頃だなあ。

 

<卓上>

藤丸の卓上

卓上には自家製えび辛、胡椒、七味唐辛子、お酢などがご用意されていました。

店内はカウンターのみで6席の設置です。

 

<全体>

藤丸のつけ麺

@塩つけ麺中盛り、味付玉子(¥750、¥100)

注文後9分ほどして着丼。器の端に玉子が添えられており、なんだか可愛い笑

昔ながらなお店の雰囲気が漂っており、大将が丁寧に作ってくれました。

今回は左上の法則に従い、塩つけ麺を注文してみました。これが看板メニューなのかな?

 

<麺>

藤丸の麺

大成食品製のもちもちな中太ストレート麺。噛むと小麦の香りがフワッと広がる美味しい麺だ。

麺量は中盛りで280gあります。なかなか食べ応えありますね。

麺上には半熟味玉と海苔がオン。卓上のえび辛を麺にちょこんと乗せて食べるのも美味しかったです。

 

<スープ>

藤丸のスープ

鶏の旨味がギュッと詰まった優しくてマイルドな鶏白湯スープ。

臭みや癖はなく、全体としてまとまりがいいですね。ドロドロの鶏白湯つけ麺ではないですが、飲み会終わりの一杯としてももってこいだ。

スープ内には、カイワレ大根、ネギ、メンマ、チャーシューなどが入っていました。ズバズバ啜りあっという間の完食。スープ割りまで美味しくいただきました。

 

<総括>

10年以上続くお店で、昔ながらな鶏白湯つけ麺がいただけました。お近くに寄った際はぜひ!

藤丸さんのTwitterはこちらから!ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【月曜〜金曜】11:00~15:00、18:00~21:30【土曜・祝日】11:00~15:00

●定休日:日曜

●座席数:カウンター6席

●電話番号:03-6311-0471

●駐車場:なし

●住所:

 

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つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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