2025.6.27

煮干し感MAX！！アットホームな店内でいただくクリーミーな絶品つけ麺【たなか青空笑店/西武柳沢】

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ！ライターのつけりきです。

今日は西武柳沢にある「たなか青空笑店」さんの煮干し全開でクリーミーな濃厚つけ麺を紹介します！2回目の訪問です。

濃厚煮干しつけ麺でおすすめのお店どこ？と聞かれた時に最近よくおすすめしているお店でもあります。ちなみに濃厚煮干し系だと蒲田の「煮干しつけ麺宮元」さん、蔵前の「ラーメン改」さんもかなり好きでよく行きます笑

外観

2021年の3月にオープンされました。店主は福生の人気店「カッパ64」出身とのことです。

西武新宿線の西武柳沢駅から徒歩3分ほどの踏切付近にて発見です。なかなか味のある外観してます。土曜日の11時前到着で5番目にて列に接続です。退店時には10名近く並ばれていました。

卓上

靴を脱いで入店するスタイルです。木を基調とした内装で、おばあちゃんちのような温かみがありますね！カウンター席のみの構成です。

店内併設の券売機で食券を購入して着席。この日は店主のワンオペでしたが、丁寧な接客が好印象でした。卓上には煮干し酢が調味料としてご用意されています。

全体

@特製ツケルタナニボ

注文後11分ほどして着丼。手際の良い調理に思わず惚れ惚れしてしまいます。スープから漂う煮干しの芳醇な香りが相変わらずたまりません！

つけ麺はこちらの一種類のみの提供でしたが、ラーメンや限定麺含め魅力的な麺類が多数展開されています。限定ラーメンは2~3週間毎に更新中とのこと。冷やしつけ麺を夏にはぜひやってください（切実）。実食！

麺

喉越しの良い中細ストレート麺。麺線が綺麗に整えられています。ムチッとした食感が楽しく、小麦の風味も存分に感じられます。いい麺だ！麺量は並盛りで250gくらいだと思います。

麺上には肉感強めの炙りチャーシューや半熟味玉がオン。トッピングのクオリティも凄まじいです。

スープ

煮干しの旨味をこれでもかというほど凝縮した濃厚煮干しスープ。かなりクリーミーでコクがありますが、ドロドロとした重たさはないので食べやすい！歴代煮干しつけ麺の中でもかなり上位にランクイン。煮干し好きなら絶対に食べてほしい一杯です。

箸を休める隙もなく、スープ割まであっという間の完食です。煮干し酢も楽しませていただきました。

総括

圧巻の煮干しつけ麺をいただきました。また近いうち絶対に行こう。ごちそうさまでした！

店舗情報

・営業時間：【金曜〜水曜】11:00〜15:00、18:00〜21:00

・定休日：木曜　※その他不定休あり

・座席数：カウンター6席

・電話番号：不明

・駐車場：近くにコインパーキングあり

・Twitter、Instagram

・お店の地図