2022.6.14

一杯やるのにももってこい!居酒屋のような店内でいただく絶品煮干しつけ麺【麺酒 やまの/練馬】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
多加水麺縮れ麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁

どうも!つけりきです。

今日は練馬にある「麺酒 やまの」さんの濃厚煮干しつけ麺を紹介します!初訪問です。

練馬といえばRAMEN GOTTSUさんや井ノ庄さんなどの強豪店があることでも有名ですよね!やまのさんではそれらのお店とは一線を画したオリジナリティ溢れる一杯がいただけますよ。

 

<外観>

麺酒 やまのの外観

2013年の4月にオープンされました。もうすぐオープン10周年ですね!

練馬駅から徒歩5分ほどの地下一階にてお店を発見。赤い看板が結構目立ちます笑

平日の18時頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。

 

<卓上>

麺酒 やまのの卓上

店名通り居酒屋感のある素敵な店内です。お酒の種類が豊富!お酒を飲むついでに麺を啜るという方が多いのかな?

カウンターは4席のみで、テーブルが15席という珍しい構成です。

卓上にはタバスコ、胡椒、醤油、特製お酢などの調味料がご用意されていました。

 

<全体>

麺酒 やまののつけ麺

@煮干つけ麺、特製トッピング(¥850、¥230)

注文後10分ほどして着丼。器から漂う芳醇な煮干しの香りに食欲をそそられますね!レアチャーシューの火加減が素晴らしい。

今回は初訪問だったので、特製トッピングにしました。やっぱりトッピングはたくさんあると嬉しい〜

つけ麺はこちらの煮干つけ麺の他に辛つけ麺のご用意もありました。まぜそばがかなり有名みたいで、他のお客さんでも召し上がってる方が多くいらっしゃいました。

 

<麺>

麺酒 やまのの麺

プリプリな中太縮れ麺。麺量は並盛りで200gちょいでしょうか。

麺上には半熟味玉、豚レアチャーシュー、極太メンマ、海苔がオン。トロトロでしっかり味のついた味玉、ジューシーで肉感のあるチャーシューも最高ですが、極太メンマが特に自分の好みでした。お酒のおつまみとしてもしっかり活躍してくれそう!

特製トッピングにしてよかった〜

 

<スープ>

麺酒 やまののスープ

煮干しのキリッとした旨味が際立つとろみのある濃厚スープ。

ブワッと押し寄せる大量の煮干し!上品で奥深い味わいだ。クセもないのでとても食べやすいです。

スープ内にもレアチャーシューがこれでもかというほど入っているので食べ応えもしっかりありますよ。麺との絡みも抜群であっという間の完食。スープ割まで美味しくいただきました。

 

<総括>

居酒屋のような空間で上品な煮干しつけ麺がいただけました。今度はお酒目的で行くのもアリだなあ。

麺酒やまのさんのTwitterはこちらから!ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【火曜〜日曜】11:30~15:00、18:00~22:00

●定休日:日曜営業:月曜・第2、4日曜

●座席数:カウンター4席 テーブル15席

●電話番号:03-3557-7099

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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