2021.5.10

職人技が織りなす牛すじつけ麺のお味はいかに!?【麺処 八木屋/新小岩】

ウマつけ認定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
多加水麺その他自家製麺
麺の太さ
平打ち
かえし
醤油その他
出汁
その他

こんばんは!つけりきです。

今日は牛すじがゴロゴロと入った旨辛つけ麺が楽しめる「麺処八木屋」さんを紹介します!5回目の訪問。

こちらの店主はなんとラーメン歴20年超えのベテラン!何千、何万という麺と向かいあい創り上げられるつけ麺のお味は如何に!楽しみだ。

 

<外観>

八木屋の外観

新小岩駅の南口から徒歩10分ほどの場所にお店を発見。大通りに面しているのですぐ見つけられますよ。

休日の11:30頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。店内は常連のお客様らしき人々で溢れていました。こういうみんなに愛されるお店が地元にあったら嬉しいですよね!

趣のある外観いいなあ。

 

<卓上>

八木屋の卓上

卓上には醤油、ラー油、お酢、胡椒などの調味料が用意されています。

店内はコの字状のカウンター構造で13席ありました。

 

<全体>

八木屋のつけ麺

@牛すじつけ麺(¥950)

注文後18分ほどして着丼。かなり丁寧に作ってくれているのか、提供までにやや時間がかかりました。

年配のご夫婦で経営されているみたいです。この昔ながらのラーメン屋感がたまらないなあ。

つけ麺はこちらの牛すじつけ麺の他に、醤油つけ麺のご用意もありました。お店にいる半分くらいの方は牛すじつけ麺を頼んでいる印象を受けました。

 

<麺>

八木屋の麺

コシのあるピロピロ平打ち麺。ピロピロ麺大好きなので嬉しい!

麺量は250gほどでしょうか。ちょうどいい。

麺上には白髪ネギのみが乗っていました。ランチタイム時はライス無料サービスをやっているので、お腹に余裕があるならぜひ注文してくださいね。

 

<スープ>

八木屋のスープ

トロトロな牛すじがゴロゴロ入った旨辛でオイリーなスープ。

か〜〜この辛さ!たまらない!ピリ辛ではなく、しっかり辛いですが、奥行きのあるどこか懐かしさも感じてしまう優しいスープ。これがクセになってしまうから何度もあしげなく通ってしまうんですよね。

そして牛すじ入れすぎ、、、!!ライスに乗せて食べるのが最高です。

たくさん汗をかいてしっかり完食。スープ割りもいただきました。

 

<総括>

クセになってしまう旨辛な牛すじつけ麺が楽しめました。また早く行きたいな。笑

気になった方はぜひ!ごちそうさまでした!

当記事は新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が発令される以前の飲食、撮影を元に作成しております。また、宣言下に訪れた店舗の記事につきましても政府の要請、方針に則った上で作成しております。なお、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

 

<店舗情報>

●営業時間:【火曜】11:30~14:30【木曜〜月曜】11:30~14:30、19:00~22:00

●定休日:水曜

●座席数:カウンター13席

●電話番号:050-5596-2245、03-5607-1577

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は600以上。よろしくお願いします。

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