2020.9.26

スープ割にはとある秘密が!?優しい鶏白湯つけ麺【鶏そば そると/下北沢】

ウマつけ認定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
全粒粉低加水麺ストレート麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
出汁

下北沢駅より徒歩5分ほどの場所にある「鶏そばそると」さんへ!下北沢は定期券内だったので学生の時はよく遊びに行ってました。懐かしいなあ…

下北沢はつけ麺屋の数そのものは多いのですが、心を揺さぶられるお店は少ないんですよね。しかしそるとさんは自信を持っておすすめできるお店です。

 

<外観>

そるとの外観

大きい道を一本入ったところにあります。深夜1時まで営業されているそうなので飲み会の〆としてもいいですね!

この日は平日の19時頃行きましたが待ち時間なしで入店できました。看板の右下に書いてある鳥のイラストがかわいい笑

 

<そるとのサイン>

そるとのサイン

店内には著名人のサインがずらり。

メレンゲの気持ちのまいうーサインや田中みな実さんがまだTBSアナウンサーだった時のサインなどが飾ってあります。つけ麺屋でアナウンサーとばったり遭遇したら緊張で麺が喉を通らなそう…

 

<全体>

そるとのつけ麺

@そるともりそば、1.5玉(¥970)

店名が入ったそるともりそば(つけ麺)をチョイス。この他にもスタンダードな鶏そばや、肉もりそば、特製もりそばなどがご用意されています。迷ったら一番人気のこれを選ぶのがおすすめです。注文から着丼までは約10分でした。麺量は1玉と1.5玉が同一価格です。(2玉は+100円)

そしてスープが以前訪問した時と変わってますね!これは楽しみだ。

 

<麺>

そるとの麺

全粒粉入りのやや硬めな低加水平打ちストレート麺。この麺はここでしか味わえない個性があって好きです。

麺上には素揚げされたナスとサツマイモ、生のトマト、葉っぱ、ほぐし鶏肉がトッピング。野菜がしっかり摂れるので身体にも良さそうですね!ϵ( ‘Θ’ )϶この野菜は季節によって多少変わるみたいです。

<スープ>

そるとのスープ

乳化されたクリーミーな鶏白湯スープ。しつこさがなく食べやすいです。

平打ち麺との絡みもちょうどよい!各種トッピングもスープに潜らせて食べ進めます。各種野菜が美味しい…このスープ、ご飯にかけたら絶対美味しいんだろうなあ笑

スープ割はなんとコーン茶。コーンスープを飲んでいるような不思議な感覚ですがこれがたまらなく美味しい。スープ割にも一手間かけるところが素晴らしいですよね。ごちそうさまでした。

 

<総括>

スープ割のコーン茶がやはり素晴らしすぎます。定期的に通いたくなるお店の一つです。

また近いうち伺います。

 

<店舗情報>

●営業時間:【全日】11:30~25:00

●定休日:なし

●座席数:カウンター10席、テーブル2人席×3

●電話番号:03-5432-9270

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は500以上。よろしくお願いします。

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