2021.5.14

極太平打ち麺がたまらない!素材にこだわったつけ麺【双麺/門前仲町】

ウマつけ認定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
多加水麺縮れ麺
麺の太さ
平打ち
かえし
醤油
出汁
その他

こんばんは!つけりきです。

今日はピロピロ平打ち麺が美味しい「双麺 門前仲町店」さんを紹介します!初訪問!

門前仲町でつけ麺を探していたところ、たまたま見つけたのがこちらの双麺さん。門前仲町店の他に、錦糸町や浅草橋にも店舗があるみたいです。楽しみ。

 

<外観>

双麺の外観

門前仲町駅から徒歩2分ほどの場所にてお店を発見。大通りに面しており、とても目立ちます。

〆の麺とぶらっと酒という表記が可愛らしいですね!(緊急事態宣言中は酒類の提供はナシです)

平日の18:30頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。

 

<卓上>

双麺の卓上

卓上には胡椒、お酢、醤油、自家製海老ラー油などの調味料がご用意されていました。

店内はカウンター席の他に、テーブル席も多数設置されており、複数人でお酒を飲むのにもちょうど良さそうです。

 

<自家製ラー油の案内>

双麺のラー油の案内

自家製の海老ラー油なんて初めて見ました!

数種類の香辛料と食材、海老を大胆に混ぜ合わせて完成したものみたいです。これは楽しみ。

 

<全体>

双麺のつけ麺

@極太平打ちつけ麺醤油、牛すじ煮込み飯セット(¥1,100)

注文後11分ほどして輝くお盆に乗って着丼。つけ麺とどんぶりのセットメニューがあったので今回はこちらを注文しました。

つけ麺は醤油、味噌(+100円)、塩(+50円)の3種類展開のようです。

各種お酒やおつまみもかなり充実していたので、落ち着いたらゆっくり飲みたいなあ。

 

<麺>

双麺の麺

モチモチの極太平打ち縮れ麺。ずっしりとした重厚感が箸越しにしっかり伝わってきます。パスタみたいな麺ですね。麺量は200gちょいでしょうか。

麺上には刻み海苔、ゴマ、草がオン。

 

<スープ>

双麺のスープ

梅鰹の魚介感を前面に押し出したかなりオイリーでとろみのあるスープ。動物系の存在も感じますが、魚介の存在がかなり強いです。このオイリーさは好み分かれるかも、、、

スープ内には豚バラチャーシューなどが入っていました。

海老ラー油で味の変化も出しつつ、完食。スープ割りまでいただきました。

 

<どんぶり>

双麺のどんぶり

とろとろの牛すじ煮込みと紅生姜、草が乗ったどんぶり。牛すじのとろけ具合が自分好みで美味しい!

つけ麺と合わせるとかなりボリューミーではありました笑

 

<総括>

極太平打ち麺を魚介感強めのスープにつけて楽しみました。お酒をゆっくり飲めるときにでも再訪しようかな。

双麺さんのHPはこちらから!ごちそうさまでした!

当記事は新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が発令される以前の飲食、撮影を元に作成しております。また、宣言下に訪れた店舗の記事につきましても政府の要請、方針に則った上で作成しております。なお、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

 

<店舗情報>

●営業時間:【全日】11:00~24:30

●定休日:なし

●座席数:カウンター10席、テーブル4席

●電話番号:03-5875-9091

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は600以上。よろしくお願いします。

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