2022.3.27

常連になりたい雰囲気！香り高い焼きあごのつけ麺がめちゃくちゃウマい！【中華そば 獅子亭/武蔵小金井】

どうも、せきどです！

今回紹介する一杯は、東京都武蔵小金井市にある麺屋「中華そば 獅子亭」さんのあご出汁醤油つけ麺です。

 

 

場所はJR中央線「武蔵小金井駅」から南へ徒歩８分ほど、小さなお店が集まった昔ながらの店並の一角に佇んでいます。あんまり関係ないんですけど、このあたりの緩やかな坂とその坂に合わせて建てられた建築物が面白くて好きです。

オープンの１０分前くらいに現場につくと、出汁のめちゃくちゃいい香りが漂ってきました。

 

 

店内はカウンターのみの作り。あまり詳しくないのですが、壁にはスポーツ系のユニフォームがずらっと飾られていました。券売機はなく、口頭でオーダー、食後会計という流れ。卓上調味料はGABANのブラックペッパーと一味唐辛子。お冷のコップは色がついていましてなんとも可愛らしいものでした。

店主さんはとても気さくな感じで、昔ながらの優しさあふれる接客。注文後、テレビで流れている高校野球の試合を見ながらゆっくり待ちます。

 

焼きあごだしつけ麺 850円　チャーシュー 100円　味付け卵 100円

 

注文時、「味玉はスープに入れちゃっていい？」との確認が。この確認、結構嬉しいですよね。俺はどっちでもいいタイプですが、人によってはこだわるところなので。

 

 

スープはやや濁りのある清湯スープ。焼いたあごの香りが芳ばしいだけでなく、醤油ダレの香りもしっかり感じます。スープ内には追加トッピングの味玉と、ネギが多めに浮かんでおります。

 

 

麺は光沢感のある細ストレート麺。喉越しや啜り心地もよく、つるりとした食感と確かな歯ごたえがあります。トッピングは多めの穂先メンマに青菜、チャーシューに海苔。チャーシューはデフォルトで一枚、追加トッピングの一枚、そして「サイズが中途半端だったからサービス」ともう一枚。ありがたい。

 

 

一口食べると、透き通ったストレートな味わいのスープがすっと体に染み込む感じがしました。これはたまらない。旨味溢れるあごの出汁はもちろん、醤油のコク深さもしっかり感じられる丁寧なスープ。麺との相性も抜群です。

トッピングも全体的にすごく丁寧さを感じる作り。２畳ほどしかない厨房からこれだけのクオリティのつけ麺が出てくるとは。前評判は正しかった。麺量もちょうどよく、しっかり食べごたえもありまして、最後まで美味しくいただきました。

 

ごちそうさまです！気になった方は是非足を運んでみてください！

 

中華そば 獅子亭

 

あご出汁の美味しいつけ麺はこちら：

焼きあご塩らー麺 たかはし/新宿

“得”製塩つけ麺

 

（宣伝）Twitterやってます！

Tweets by tsukemen_pr