2021.7.15

福井県にある名店の濃厚つけ麺を自宅でお手軽に堪能しました【笹の宅麺/おうち】

ウマつけ認定店
宅麺
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁

こんばんは!つけりきです。

今日はこのブログ史上初の宅麺を紹介します!このご時世の作用もあり、つけ麺界隈でも宅麺ブームが到来していますよね!僕も基本的には店舗でいただくアツアツのつけ麺が好きなのですが、ブームに乗っかり宅麺を注文してみました。

宅麺ならではの楽しさ、大変さなども体験でき、いい勉強になりました。

 

<案内>

笹の宅麺の案内

今回注文したのは福井県福井市に店舗を構える「笹の極み」さんのつけ麺です。実際に赴くのが難しい店舗のつけ麺も、宅麺なら自宅で楽しめるので嬉しいですよね。

六厘舎やとみ田などの有名店のつけ麺も宅麺を扱っているので気になった方は調べてみてください。

 

<中身>

笹の宅麺の中身

今回注文したのはこちらのつけ麺セットです。各食材はしっかり個包装されているので安心安全。

スープは要冷蔵ですが、生鮮食品なので届いたらなるべく早く食べましょう。

 

<全体>

笹の宅麺のつけ麺

@極太製麺、濃厚豚骨魚介醤油つけそば(¥1,050)

極太麺を熱湯で茹でながら、スープも別の鍋で温め、器も用意して、、、やることが多い!自分で作るという楽しさはありますが、やはりどこか大変な部分は感じてしまいます。麺を冷水で引き締めるのが個人的には一番楽しかったです。

今回は醤油つけそばを注文しましたが、味噌つけそばのご用意もありました。一食から注文可能ですが、まとめて頼むと送料無料になるので確認してみてください。

 

<麺>

笹の宅麺の麺

厳選した上質な国産小麦のみを使用した褐色の極太ストレート麺。このムチムチ感たまりませんね。

自分で茹でてもこれだけ美味しくできるというのだから驚き。麺線は難しくて諦めました。。。麺量は200gちょいですかね。

麺上には豚バラチャーシューと極太メンマ、ノリ、手作りの味玉がオン。味玉意外と美味しく作れたので定期的に作りたいと思います笑

 

<スープ>

笹の宅麺のスープ

鶏、豚、魚を2日焚き続け旨味を極限まで引き出し、特選の醤油だれとのバランスを追及したスープ。

フワッと拡がる魚介の香りが心地良いですよ。トッピングの柚子皮も味のアクセントになってます。

もう少し煮詰めた方が良かったのかななどと思いつつもあっという間の完食。スープ割りはないのでそのまま飲みました。

 

<総括>

いただいてるときに、もう少し麺を長く茹でた方が良かったのかな?スープ煮詰めた方が美味しいかななどと余計なことを考えてしまいました。ん〜難しい!

笹の宅麺さんのHPはこちらから!ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【金曜〜水曜】11:00~15:00、18:00~22:00

●定休日:木曜

●座席数:不明

●電話番号:0776-97-8002

●駐車場:不明

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は600以上。よろしくお願いします。

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