2021.4.12

全国の牡蠣好きに伝えたい。濃厚牡蠣つけ麺が楽しめます【麺や佐市/錦糸町】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
多加水麺縮れ麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
その他
出汁
その他

こんばんは!つけりきです。

今日は牡蠣を贅沢に使用した濃厚なつけ麺が楽しめる「麺や佐市」さんを紹介します!5回目くらいの訪問。

皆さん牡蠣はお好きですか?僕は大好きです。そんな牡蠣とつけ麺を一緒に楽しめるなんてもう最高ですね!

大阪遠征時に訪れた「貝出汁戦隊シェルラーマン」さんの牡蠣つけ麺も美味しかったのでまた別の機会に紹介しようと思います。

 

<外観>

麺や佐市の外観

錦糸町駅北口から徒歩2分ほどの場所にあります。ポップな字体で書かれた店名がいい味出してます。

大通りから少し入った裏路地にお店があるのでたまたま発見するのは少し難しそうです。

平日の19時頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。

 

<卓上>

麺や佐市の卓上

お箸、レンゲ、紙ナプキンのシンプルな卓上。店内は横に広いカウンター構造となってました。

 

<全体>

麺や佐市のつけ麺

@つけ・佐市麺(¥1,180)

注文後8分ほどして着丼。麺の上に具材が乗りすぎて麺が見えないですね笑

つけ麺、ラーメンともに牡蠣ベースのもののみの提供で、限定メニューはなさそうでした。

生牡蠣や手作り餃子、牡蠣めし、豚めしなどのサイドメニューもかなり充実しています。生牡蠣を食べまくる人生を過ごしたい。

 

<麺>

麺や佐市の麺

麺量200gほどの中細のちぢれ麺。並盛りだと若干麺量少なめなのでたくさん食べたい方は増やしましょう。

麺上には牡蠣が2つ、豚チャーシューが2枚、大量の刻み海苔、ネギ、カイワレ、味玉がオン。トッピングのオンパレード。

ぷりっぷりの牡蠣がたまらないなあ。もっと食べたくなってしまいますよ。

刻み海苔を麺に絡めて食べると磯感がさらに増すので美味しいです。

 

<スープ>

麺や佐市のスープ

牡蠣のエキスがしっかり抽出された濃厚でクリーミーな牡蠣スープ。

口の中でブワッと広がる牡蠣の香りが心地良すぎる。しかもこのスープまさかの無化調スープなんです。どれだけたくさんの牡蠣使ってるんだろう。

安全で安心な自然食材のみを使用した、原価率ギリギリのお得感満載のつけ麺。最高じゃないですか。

箸を休めることなく、あっという間の完食。麺量増やせばよかったな、、、

スープ割りまで美味しくいただきました。

 

<総括>

無化調にもこだわった贅沢な牡蠣つけ麺が楽しめました。再訪時は牡蠣トッピングを絶対しよう。

牡蠣好きの方はぜひ行ってみてください。ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【全日】11:30~21:00

●定休日:年末年始など

●座席数:カウンター10席

●電話番号:03-3622-0141

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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