2019.1.2

牡蠣を大量に使ったミルキーなつけ麺代表【佐市/錦糸町】

ウマつけ認定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
縮れ麺
麺の太さ
細麺
かえし
醤油
出汁

錦糸公園近くのちょっとわかりづらい場所にありますが、待ち必至の人気店です。

 

総評

佐市の牡蠣つけ麺

牡蠣・つけ麺 900円

 

卓上トッピングはなし。

店側の自信が伝わってきます。

 

佐市にはなんども通っているため、ラーメンも食べているのですが牡蠣が好きな人にオススメしたいのはつけ麺です。濃厚でクリーミー、トッピングの牡蠣はレア感があり、たまらん仕様です。

牡蠣が苦手な人は、やめといたほうがいいです。

 

麺は含水率が高い丸山製麺。スープとよく絡みます。糸唐辛子がまたいい味出すんだな〜。

スープ割は絶対です。めちゃくちゃうまいです。

 

咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

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