2021.8.24

【出張つけ麺】群馬県特集第一弾！今年一番感動したつけ麺【自家製麺 くろ松/群馬・高崎】

こんばんは！つけりきです。

今日は群馬県高崎にある「自家製麺 くろ松」さんの濃厚白醤油つけ麺を紹介します！以前からずっと行きたいなと思っており、やっと初訪問です。

個人的に今まであまり行ったことがない群馬県でしたが、このつけ麺を食べるためだけに何度も旅行し、通ってしまうだけの価値がありますよ！

＜外観＞

2016年の9月にオープンされました。黒い外観に松の盆栽が設置されたお洒落な外観です。

高崎駅より徒歩12分ほどの大通り沿いにてお店を発見。車で来店される方が多いのかな？

土曜日の11:30頃到着し、入店まで1時間ほど待ちました。昼営業のみなので注意してください。

＜メニュー＞

店前にメニューが貼られています。どれにしようかな。

楽しみにしていたうに醤油漬け卵黄ごはんは売り切れのため断念。。。再訪時はもっと早い時間に行かねば。

食券制ではなく、入店時に口頭で注文し、退店時に会計するシステムとなっています。

＜製麺機＞

店内に設置された業務用の製麺機。これを見るだけでテンションが上がってしまうのは自分だけ？

麺は週替わりで細麺と平打ち麺を提供されているそう。どちらの麺も気になるなあ。

店内はカウンターのみで9席でした。

＜全体＞

@濃厚清湯 白醤油つけ麺(¥1,100)

注文後12分ほどして着丼。豪華絢爛なビジュアル。美味しくないわけがない！

つけ麺はこちらの白醤油のみのご用意で、デフォルトが特製トッピングの仕様となっています。これで1,100円というのはかなりお得な気がしますね！

＜麺＞

濃厚昆布水に浸った自家製全粒粉入り中細ストレート麺をまずはそのままいただきます。

独特の舌触りとフワッと広がる小麦の香りがたまらない麺。やっぱり自家製麺はいいなあ。

トッピングが麺上にないので、麺のみの味を直に味わうことができるのもいいですね。スープにつけなくてもかなり食べ進めてしまいます。

麺量は250gほどでしょうか。

＜トッピング＞

味がよく染み込んだ極太メンマ、しっとり豚チャーシュー、半熟味玉のトッピング。

今まで数多くのお店でこの3点セットをいただいてきましたが、この総合力の高さは自分史上でもトップクラスです。

このトッピングセットだけを食べに通いたい。

＜スープ＞

魚介と動物系の旨味溢れる濃厚白醤油スープ。白醤油のスープってこんなに美味しかったのか！と感動を与えてくれます。

各々の食材の良いところだけを上手く引き立てられた印象です。オンリーワンの美味しさだ。

スープ内に入った酢橘とジューシーなワンタンも逸品でした。

昆布水を投入してスープ割りとして〆ました。

＜総括＞

丁寧な接客の元、絶品の白醤油つけ麺が楽しめました。つけ麺好きの皆さんにはぜひとも一度足を運んでいただきたい！

くろ松さんのTwitterはこちらから！ごちそうさまでした！

＜店舗情報＞

●営業時間：【月曜〜土曜】11:00～14:30　※売り切れ次第終了

●定休日：日曜、不定休（Twitter参照）

●座席数：カウンター9席

●電話番号：027-388-0309

●駐車場：近くにコインパーキングあり

●住所：