2021.6.2

祝開店！ビブグルマンだらけの系列の新店のあっさりつけ麺を早速いただきに！【金龍/小川町】

どうも、せきどです！

本日紹介するのは、小川町に新しく出来た麺屋、「金龍」さんのつけ麺です。こちらのお店は「らぁめん小池」「中華そばにし乃」「キング製麺」の系列の新店なのです。そしてこれらのお店はどれも、ミシュランガイド東京に掲載された経歴のある、間違いないお店なのです。もうそういうわけで開店との情報を得た瞬間に家をおん出てウキウキでやってきたわけです。

 

 

系列４店目として１年ほど前にオープン予定だったのですが、諸事情あったようで延期になってしまい、その間に同系列「ぷれじでんと」が一足早く本郷にオープンしたため、順番が代わり５店目。そのためメニューの変更などあったとかなかったとか小耳に挟んだのですが、つけ麺さえあれば問題ない。

時刻は11時過ぎ、開店直後にやってきまして外待ち6名ほど。先に食券を買ってから列に並ぶシステムでした。入り口にはキング製麺の文字の入った麺箱がありまして、その上に寸胴とカレンダー。

 

 

お品書きはこんな感じです。ラーメン、つけ麺の他、チャーシューご飯や味付き替え玉などがあります。

 

 

店内は入って右側に券売機、左にウォーターサーバーがあります。席はコの字型カウンター７席。やや間隔は狭めな印象でしたが、お箸やおしぼりなどは下の引き出しにしまってあるなど空間がしっかり活用されている感じがしました。卓上調味料は一味とお酢（おそらく果実酢系かなと思いました）。

 

全部入りつけ麺 1,290円

 

 

つけ汁は魚介とのこと。白だしでかえしたあっさりしたスープ。中には大ぶりの肉ワンタン２個、海老ワンタン２個が豪快に入っていまして、その他草とみじんネギ。一口食べると最初は酸味を感じまして、後から白だしの優しい味わいと魚介の旨みを感じます。

 

 

麺は細めのストレート麺。お淑やかな歯応えと気持ちの良い喉越しを楽しめます。昆布水に浸かっておりまして、ボリュームもしっかりありました。トッピングは薄くスライスされた香りの良いチャーシューと綺麗な色の味玉。

 

 

提供時に「後半薄くなったら使ってください」と、タレの入ったボトルをいただいていたため、薄くなるのも構わず昆布水をドバドバ麺に絡ませまして、いただくともう、美味い。さっぱりしていながらしっかりとした旨みのハーモニーを感じます。その上小麦の香りも感じることができまして、絶妙な感じがしました。やっぱり美味しかった・・・。

 

 

そしてもう一つ目を引くのがトッピングのクオリティの高さ。ワンタンはボリュームがあり、特に海老ワンタンはエビが結構大きく切られた状態で入っていて食感がプリッとしていてめちゃくちゃ美味しいんです。チャーシューも香り高くスープにつけて食べると思わずしばらく噛み締めるレベル。

麺とトッピングを食べ終わったらスープ割りをいただきまして、最後まで美味しくいただきました。ごちそうさまです！

 

さすが実力店・・・。大満足です。気になる方は是非、足を運んでみてください！

 

現在、首都圏では新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が出ておりますが、当記事は政府の要請、方針に則った上で作成しております。また、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

 

金龍