2020.4.28

驚愕。極みのスープ!極太麺との相性が抜群【つけ麺和/竹ノ塚】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
ストレート麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁

今回は、竹ノ塚、初めて降り立ちました。そう、ここは俺の元カノを寝取ったヤツが住んでいます。

いやー、数年経ってやっと何の蟠りもなく竹ノ塚に来れるようになりました。皆さんは人の彼氏/彼女に手を出したらあきません。で、なんでそんな悲しい歴史のある竹ノ塚にピンポイントで来たかというと、SNSに理由があります。最近Instagramを結構しっかりやってるんで、つけ麺食べたら載せてるんですが、おかげさまでフォロワーも着々と増えてくれています。

そんな中、フォロワーの方でここがめちゃくちゃ美味しかったという投稿がありまして、その写真がめちゃくちゃ美味しそうだったのです。写真を見る限り、久しぶりの極太麺。というわけで、今日は色々と楽しみにしてきたわけです。

 

つけ麺和の外観

 

12時前に到着したのですが、ちょっと遅れていたらヤバかったってくらい、後ろに行列が。券売機前で並んで待っていると、店員さんがやってきて「麺の量先に伺います」と。まだ食券すら買ってない段階で。これだよこれ、つけ麺専門店!極太麺なので、もちろん並盛に。10分ほどで無事案内されました。

 

つけ麺和の卓上

 

卓上は非常に綺麗。もう少し男臭い空間かと思っていたのですが、非常におしゃれです。注意書きに、茹で時間に14分かかります、との文字が。ど、どんな極太麺食わせようっていうのか。ワクワク。

 

つけ麺和の薬味

 

待っていると先に薬味をいただきました。ネギと、特製のにんにく醤油。

 

つけ麺和の特製つけ麺

特製つけ麺 1,050円

 

ご存知の方もいるかと思いますが、俺、胃袋がそこまで丈夫じゃないんですが、今回提供された瞬間、胃袋が急に準備運動を始めたのです。なんと珍しい!

冗談抜きで、それくらいに美味しそうな見た目なのです。

 

つけ麺和の特製つけ麺のつけ汁

 

つけ汁は、かなり粘土が高そう。非常に良い香りがします。なんだろう、こうやって見ると有名店つけ麺 道に非常に似ている感じです。

 

つけ麺和の特製つけ麺の麺皿

 

そしてこれが極太麺。てらってらです。そして盛り付けが非常にきれい。トッピングはチャーシュー、鶏チャーシュー、メンマに味玉、そして海苔が3枚。これは美味しそう。

 

実食

つけ麺和の特製つけ麺、緊急激ウマ指定

 

すっげーうまい!

これは驚きです。一言で言ってしまえば、「バカ舌でも分かる美味さ」です。一口目のインパクトで、全てがわかる美味しさ。

 

つけ麺和の特製つけ麺の麺リフト

 

つけ汁が1つになってるんですよね。幾重にも味を感じるスープとは違い、このスープはカエシも合わせて完全な一つの味になってるんです。しかもこういうパンチあるつけ麺にありがちな飽きが全然来ません。

 

つけ麺和の特製つけ麺のチャーシューアップ

 

チャーシューもつけ汁につけて食べるとまじで極上。そしてどうやって作ってるのか知りませんが、味玉がうますぎる。しかしながら、やっぱり一番上手いのは麺とスープ。これは具無し素麺でも全然行ける気がする。

 

つけ麺和の特製つけ麺の薬味と麺リフト

 

その上薬味を入れると、また一段とパンチが増します。うわー、これはちょっと感動的。

あっという間に麺を平らげ、スープを割りまして、久しぶりに完飲いたしました。最後まで美味しく食べれるのは本当にすごい(けど中盛だったら絶対後半無理してた)。ごちそうさまでした!

 

咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

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