2019.1.2

疲れたらいいからこれ食え【一途/錦糸町】

ウマつけ認定店
スープの特徴
ドロドロチャッチャ
麺の特徴
多加水麺縮れ麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁

錦糸町北口駅からダッシュで3分ほどにある、小洒落た入口のラーメン屋です。中の狭さがまた、隠れ家的な印象を与えます。

 

学業や仕事でめっちゃ疲れた時は、ここにきてこれを食べてください。

 

一途の辛にんにくつけ麺

辛にんにくつけ麺 (並200g)900円

 

総評

一途の辛にんにくつけ麺の麺

 

一途は、醤油ベース、にんにく麺、ゆず塩、和風など、いろんなつけ麺を提供していて、それのどれもがうまいという奇跡の店でして、通う方も多いそうです。

僕も夏場はここで期間限定の冷やしゆず塩ラーメンを食べまくります。正直たまりません。

 

でも今はつけ麺修行。つけ麺なら、辛にんにくがオススメ。

 

麺はがっつり中太です。見た目以上に含水率が少なく、結構歯ごたえがある男気溢れる麺です。

そしてなんといってもスープ。

 

一途の辛にんにくつけ麺のつけ汁

 

めっちゃにんにくなんですよね。

翌日仕事なら控えた方がいいくらいのにんにく加減です。えげつないほどにんにくの味がガツンときます。

また説明書きによるとスープは三重構造のミルフィーユとなっているようで、それぞれの役割があるそうですがあんまりよくわかりません。うまいことは確かです。

 

疲れた時に、一度食べてみてはいかがでしょうか。

 

咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

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