2021.5.15

パンチあるホルモンにギタギタの背脂系つけ麺が美味すぎる・・・【一力/京成立石】

緊急激ウマ指定店
一力のつけ麺の写真
スープの特徴
ドロドロチャッチャ
麺の特徴
縮れ麺
麺の太さ
中太-中細平打ち
かえし
醤油
出汁

どうも、せきどです!

今回紹介するのはせんべろの街こと葛飾区立石にある人気の麺屋、「一力」さんです。葛飾区ではかなり評判の良いお店で、特にホルモンが大人気なんです。

ホルモンで思い出す有名なお店と言えば、新宿にある「龍の家」さんの”つけ麺もつ”も美味しいですよね。龍の家はかなり火を通したもつの香ばしさと食感が病みつきになるのですが、今回はかなり指向の異なるパンチ力のすごいつけ麺をご紹介します!

 

一力の外観写真

 

夜のみの営業ということもありなかなか訪れることができなかったのですが、近場での仕事終わりに時間を見つけてくることができました。小さな路地を進んだ先にあるのですが、外待ち客がかなりの数。時短営業かつ閉店まで1時間を切っているという中でこの盛況っぷり。さすが人気店って感じです。

 

一力の卓上写真

 

店内は逆L字型のカウンターで、席数は8席ほどでしょうか。結構広々とした空間です。無骨で粋な店主が落ち着いた手捌きで麺を提供している感じがまたカッコいい。

 

一力のつけ麺の写真

つけ麺 小 800円 ホルモン 200円 ニラ・もやし 各100円

 

ネギトロ丼やチャーシュー丼といった魅力的なサイドメニューもあったのですが、今回はホルモンを全力で美味しく食べることに全振りしたトッピングで勝負に挑みました。

 

一力のつけ麺のつけ汁の写真

 

味噌つけ麺もあるのですが、今回は醤油ベース。スープというよりもはや背脂といった方が良い気がします。最初見た時はこのパンチある見た目にかなり衝撃を受けたのですが、実際食べてみると意外にもあっさりしていて驚くほど食べやすい。豚骨スープ自体がだいぶライトな仕上がりだからでしょうか。

 

一力のつけ麺の麺皿の写真

 

麺は平打ちのちぢれ麺。これが歯応えも食感も良くスープもしっかり乗って抜群に美味しいんです。ネットで調べたところ菅野製麺所とのこと。トッピングはロールチャーシュー、味玉、濃い味付けのめんまに海苔、そして追加のもやし。100円でトッピングしてもらったこともありもやしは爆盛りでした。もやしってやっぱりチャッチャ系のスープとの相性抜群ですよね。

 

一力のホルモンの写真

 

そしてこちらがホルモン。大小さまざまなサイズがあったので、とりあえず小さめのところを食べてみると、これがものすごい柔らかくて美味いんです。それでいてしっかり肉肉しさがあり、もう絶品と言わざるを得ません。ホルモンというから消化器系の部位かと思いきや、これは絶対違う。豚バラ軟骨付近だと思われます。

まずはこれがめちゃくちゃ美味い。別皿で細かく刻んだニラもいただきまして、後半にスープに入れていくと辛味がスープに溶け込みまして

 

緊急激ウマ指定

 

めちゃくちゃ美味いんです・・・。もう、後半は無我夢中で食べ進めていきます。もやしとニラもまた、このホルモン入りのスープにしっかり浸して食べると最高なんです。もやしの量も多かったからか、麺量は小でも大満足です。

大満足でしたが、気がつけばあっという間に食べ終わってしまっていました。くっそ・・・めちゃくちゃ美味いじゃないか!

 

いや〜、ごちそうさまです!やみつきになる美味しさでした。次回はみそつけ麺を食べます!気になった方は、是非足を運んでみてください!

 

現在、首都圏では新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が出ておりますが、当記事は政府の要請、方針に則った上で作成しております。また、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

 

一力

咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

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