2019.11.5

新橋で朝からつけ麺が食べられるお店【しんじゅくほりうち/新橋】

ウマつけ認定店
スープの特徴
あっさり
麺の特徴
多加水麺縮れ麺
麺の太さ
中太-中細平打ち
かえし
醤油
出汁

新橋にて朝から用事がありまして、9時頃に終わったのでどこかお店あいてないかな〜とうろうろしていると、ありました。

しかも名店でございます。

 

しんじゅくほりうち新橋店の外観

 

しんじゅくほりうち。

本店のしんじゅくほりうちは麺量がなかなか多いことで有名です。暖簾分けの満来で地獄を見たのは3ヶ月前ですが、ここ新橋店は一般人でも優しく食べれるレベルとのことですので、早速行くことに。

コの字型のカウンターに着席します。

 

しんじゅくほりうち新橋店の卓上

 

卓上はこんな感じ。

結構年季の入った感じですが、かなり清潔にされている感じが伝わります。

 

しんじゅくほりうち新橋店のざるらぁめん

ざるらぁめん 740円

 

朝でまだ胃が寝ているということと、やはりほりうちにビビってることもあり、トッピングなしのざるらぁめんを注文です。

どうです、この汪道感。酸味の効いた醤油ベースのスープがめちゃんこいい匂いがします。

 

しんじゅくほりうち新橋店のざるらぁめんのつけ汁

 

見てくださいこの澄んだスープ。気高いですねぇ。

 

しんじゅくほりうち新橋店のざるらぁめんの麺皿

 

麺は中太。やや縮れか、乱切りか。平打ちなので、舌触りもとても良さそうです。

 

実食

しんじゅくほりうち新橋店のざるらぁめんの麺リフト

 

やっぱり美味しい。味は新宿店と全く変わらない感じです。酸味の効いたスープがめちゃくちゃ爽やかでして、朝でも全く胃にダメージなく食べられます。量も新宿店の3/4くらいの感覚。全く問題なく食べ切れちゃいます。

 

しんじゅくほりうち新橋店のざるらぁめんのスープ割り

 

スープ割りを注文すると、店員さんが手鍋から割りを豪快に入れてくれます。これもまた雑味が一切なく、ストレートな美味しさ。

ほりうち系のあっさりした麺が好きでも、量が多くて食べられない・・・という方は新橋店、おすすめです。ごちそうさまでした!

 

関連の満来

麺量400g。聳え立つチャーシュー。【新宿/満来】

 

咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

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