2020.11.25

もちもち極太麺がたまらないあっさり魚介豚骨つけ麺【つけ麺屋 ごんろく/両国】

ウマつけ認定店
スープの特徴
あっさり
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁
その他

両国駅から徒歩1分ほどの場所にある「つけ麺屋 ごんろく」さんへ!初訪問です。両国ってあまりつけ麺のイメージがなかったのですがどうなんでしょう。

店名につけ麺屋と入っていることからもつけ麺を推しているお店だとわかりますね!期待度が上がってしまう。

都内に多くの店舗を構える「やすべえ」さんの系列店でもあるみたいです。

 

<外観>

ごんろくの外観

親しみやすいフォントでごんろくと描かれてます。

平日の18時頃訪問で待ち時間なしで入店できました。19席あるのでかなり広々としていていいですね。

創業は2003年らしく、なかなか歴史があります。

 

<つけ麺の楽しみ方>

ごんろくのつけ麺の楽しみ方

食券を渡した後は卓上の「つけ麺通ツウの楽しみ方」を読んで待ちます。

麺・汁・具・加・飲の五項目に分かれており、各こだわりがひしひしと伝わってきます。やっぱりこういう食材の案内があるのは嬉しいなあ。

水餃子も頼めばよかった泣

 

<全体>

ごんろくのつけ麺

@つけ麺中盛り、味玉(¥820、¥100)

注文後10分ほどして着丼。麺量は並盛り(220g)、中盛り(330g)、大盛り(440g)が同一価格で選べます。今回は無難に中盛りにしました。小盛りだとトッピングを無料で一つしてくれるみたいです。

つけ麺は他に辛味つけ麺、味噌つけ麺、辛味味噌つけ麺がご用意されてました。次回は味噌つけ麺狙いで行こうかな。

 

<麺>

ごんろくの麺

麺線がしっかり整えられた見るからにもちもちしてそうな多加水の極太ストレート麺。

厳選された国産の小麦のみを使用した自家製麺みたいです。小麦の香りがしっかり伝わってきて美味しい。

麺上にトッピングはなく、全てスープにインしてますね。器もお洒落だ。

 

<スープ>

ごんろくのスープ

甘さと辛さ、酸っぱさの配合が絶妙な魚介×豚骨のあっさりスープ。魚介のお出汁が十分に抽出されているのであっさりしつつも麺にスープがしっかり絡みます。麺量大盛りでもよかったかも。

スープ内には半熟味玉、チャーシュー、のり、刻みネギがイン。

卓上の刻み玉ねぎや削り節等を適宜入れ味変を楽しみつつあっという間に完食。スープ割まで美味しくいただきました。

 

<総括>

つけ麺チェーンのやすべえさんの味をしっかり引き継いだつけ麺が楽しめました。濃厚系はなくあっさり系が食べたい時にちょうどいいですね。

深夜まで営業されているので飲み終わりの一杯にも良さそう。

ごんろくさんのHPはこちらから!ごちそうさまでした。

 

<店舗情報>

●営業時間:【月曜〜土曜】 11:00~翌4:00【日曜】11:00~21:00

●定休日:なし

●座席数:カウンター19席

●電話番号:03-3846-4311

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は600以上。よろしくお願いします。

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