2020.11.4

カレー味やトムヤムクン味が有名なお店で敢えての無印を【バサノバ /新代田】

ウマつけ認定店
バサノバの肉つけ麺
スープの特徴
ザラザラ
麺の特徴
縮れ麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁

友達のパーティに呼ばれるという、類稀な事件が起こりました。

しかし立食パーティって、話すのが苦手だからお酒は馬鹿みたいに飲むのに、なぜか食事を取るのが億劫になってしまいませんか。みんな結構長時間並ぶし、よくわからない列の流れに身を委ねているとスイーツコーナーへと勝手に誘導されていたり(甘いもの苦手)と、得意じゃない人は俺だけじゃないと思うんですよね。

 

というわけで、つけ麺を食べておくことにします。

 

バサノバの外観

 

最寄駅は新代田駅。京王井の頭線の下北沢付近にある駅でして、各駅停車のみ。駅を出て左方向(北方面)に向かうとめちゃくちゃ目立つ見た目をした建物があるので、場所はすぐにわかると思います。

 

バサノバの卓上

 

入り口イメージとは異なり中はかなりメタリック。カウンターは奥行きが広くゆったりと座れてめちゃくちゃいい感じ。

こちらのお店は、グリーンカレー味やトムヤムクン味、豚濁味、他にもちょっとどんな味か想像つかないのですが「サクラソバ」という種類の味と、普通の「つけ汁ソバ」の5種類のつけ麺を提供しています。かなり変わった味を提供しているのですが、レビューとか見るとかなり高評価でいて、美味しそうなんですよね。

 

バサノバの肉つけ麺

つけ汁肉ソバ 1,280円

 

バサノバの肉つけ麺のつけ汁

 

つけ汁は濃い目でややオイリーの豚骨魚介スープでしょうか。なかなかいい香りがします。

 

バサノバの肉つけ麺の麺皿

 

そして麺皿。中太麺の上にはでかめのチャーシューが4枚、でかめのめんま、味玉、海苔という布陣。そしてこの肉の分厚さにやや緊張が走ります。

 

実食

バサノバの肉つけ麺の麺リフト写真

 

これはうまい。

正直、前述の通り人気メニューはグリーンカレー味のラーメン/つけそば。サイド的なポジションかと思いきや、大満足の味です。出汁の作り方が良いのかな〜。そのうえ塩気も程よく、麺の茹で加減も絶妙。基礎がしっかりしているお店ですから、エスニック系のものを合わせても人気が出るのかもしれませんね。

そして肉。炙りの香ばしさがものすごいし、中は非常にしっとりしていてこちらも美味しいです。そして分厚い。

正直、これなら小盛りでも大満足だった・・・。いや、チャーシュー1枚でも大満足だった気がする。最近おっさん化が激しく、A5ランクの肉は焼肉1枚でもう胃がもたれちゃう自分にとっては、後半は正直苦行でした。しかし味は非常に美味しいので完食。本当に美味しかったです。肉大好きな人、是非食べて欲しい。

 

次回来るときがあれば、しっかりと大人気の「グリーンカレーつけソバ」を食べてみたいと思います!ごちそうさまでした!

 

咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事