2021.5.25

元気な呼び込みにつられて入ったお店の味噌つけ麺が美味い!【旭川味噌ラーメン ばんから/御徒町】

ウマつけ認定店
旭川味噌ラーメンばんからのつけ麺の写真
スープの特徴
チャッチャ
麺の特徴
縮れ麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
味噌
出汁

どうも、せきどです!

今回は御徒町駅近くにある味噌専門のお店、「旭川味噌ラーメンばんから」さんを紹介します。「ばんから」といえば、東京豚骨ラーメンの印象がありますが、実は味噌のお店もやってるんですね。

そして都内でばんからの味噌が食べられるお店はここ、御徒町と池袋の2店舗のみなんだそうです!

 

旭川味噌ラーメンばんからの外観写真

 

実はこの日は別件でこの辺りをふらついていただけでつけ麺を食べるつもりはなかったのですが、店員さんの呼び込みがあまりにも元気がよく、思わずつられて入ってしまった感じです。

久しぶりに呼び込みの声をしっかり聞いた気がします。それだけでちょっと元気になったな〜。

 

旭川味噌ラーメンばんからの卓上写真

 

卓上はこんな感じ。少ない坪数でしたが結構空間をうまく使って席を配置していたため、収容数は多い印象。どうやら二階席もあるみたいで、複数人のお客さんでも気軽に入れるイメージです。調味料は胡麻、酢、胡椒、一味など。にんにくもありまして、セルフクラッシュシステムを採用されているようでした。

卓上真ん中にあるカードはスタンプカード。5個で角煮、10個で味噌ラーメン1杯無料とのこと。元気な店員さんにいただきました。

 

旭川味噌ラーメンばんからのつけ麺の写真

味噌つけ麺 820円 コーン、味玉 各100円

 

旭川味噌ラーメンばんからのつけ麺のつけ汁の写真

 

スープはしょっぱめで脂がかなり多めに入った濃厚味噌。誰が食べても美味しいやつです。チャーシューが入ってまして、これも味が染みてなかなかの美味しさでした。これは飲んだ後の締めとかでぴったりの味なはず・・・。今はそれが出来ないから残念ですが。

 

旭川味噌ラーメンばんからのつけ麺の麺皿の写真

 

麺皿はかなり豪快な見た目。麺は中太のちぢれ麺で歯応えもバッチリ。デフォルトで野菜が盛られていまして、もやし好きな俺としてはもう大歓迎です。コーンと味玉は追加のトッピング。味噌ベースだとやっぱりコーンは頼んじゃいませんか。個人的にはもう少し甘さがあった方が好みでしたが、穴開き蓮華もセットで用意されていたため余すことなく堪能しました。うんめえ。

 

旭川味噌ラーメンばんからのつけ麺の麺リフト写真

 

見た目より粘度は少ないのですが、一度浸けるとちぢれ麺のためしっかりスープが絡んで美味しいんです。味噌のしょっぱさにより麺の旨みが引き立ちます。あっという間に食べ終わってしまいました。

店員さんの接客も爽やかで、非常に居心地のいい空間だったなぁ。ごちそうさまです!

気になる方は是非一度足を運んでみてください!

 

現在、首都圏では新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が出ておりますが、当記事は政府の要請、方針に則った上で作成しております。また、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

 

旭川味噌ラーメン ばんから上野店

咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

2 件のコメント

  • はしかわ めぐみ より:

    記事にしてくださり、ありがとうございます‼️今日、お店の常連様が教えてくださいまして、こちらにコメントさせていただきます‼️とにかく‼️元気に楽しく、笑顔を集めていきますね‼️
    ご来店、ありがとうございます‼️

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