2025.12.29

つけ麺愛好家が振り返る、2025年のイチオシつけ麺10選【前編】

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ！ライターのつけりきです。

2025年ももうすぐ終わりですね。皆さん美味しいつけ麺にたくさん出会えた1年になりましたでしょうか？今年も昨年に引き続き関東中心でつけ麺を食べつつ、地方遠征や海外遠征もでき充実したつけ麺ライフとなりました。エジプトとトルコに行ったのが懐かしいな。

1年間で食べたつけ麺の総杯数は昨年から少し減って225杯。ボディメイクの大会に出るために7ヶ月減量していたので、その期間の杯数は落ちてしまいました、、、来年も体調に留意しつつ杯数は特に意識せず楽しくのんびり食べていきたいな。

今日のブログは2025年の総復習ということで、今年食べたつけ麺の中から特に美味しかったものを5つ紹介します。ブックマークに保存してぜひ全店舗行ってみてくださいね。この記事は前編なので、後日公開の後編と合わせて読んでいただけると嬉しいです！

※あくまで私個人のイチオシつけ麺をまとめているだけなので、批判的なコメントは一切受け付けません。

1.迂直@吉祥寺

メニュー名：特製つけ麺、割スープ

移転後初訪問。吉祥寺駅から徒歩3分のコピス吉祥寺地下1階にて発見です。商業施設内なので待ちやすいのがありがたいですね。土曜日の11時前到着で1巡目にて入店！回転率もかなり良くなっています。

鶏や節系の上質な旨味拡がる濃口醤油スープに、昆布水に浸った中太ストレート麺をつけて。荻窪時代を彷彿とさせる迂直さんの昆布水つけ麺に感動と懐かしさ等の想いが一気に溢れます。さらに力強く、そして洗練された印象です。昆布水と塩だけで麺は無限に啜れるので大盛りを推奨します！半熟味玉や肉厚なチャーシュー等トッピングもハイクオリティ。〆の割スープまで美味しく完食です。

2.時屋@大阪市、西中島南方

メニュー名：SPEATIAL 豚つけ麺

2009年3月にオープンされたお店です。大阪遠征の際に伺いました。西中島南方駅が最寄りですが、新大阪駅からも徒歩9分ほどで行けますね。日曜日の18時前で待ち時間無しでの入店。

ネギ浮かぶ魚介×豚骨のまろやかでコクのある濃厚スープに、もちもち自家製中太ストレート麺をつけて。王道の濃厚つけ麺でありながらも、魚介の香りや食材の旨味からは光るものを感じます。麺との絡みも抜群で計算された一杯でした。麺上の炙り豚チャーシューがとにかく最高！〆の出汁ご飯まで美味しくいただきました。熱盛りに関してのお店からの案内を読んで、僕が何故つけ麺を食べるときに熱盛りを好まないのか、それが言語化されてされていて胸が熱くなりました。お近くに寄った際はぜひ！

3.らーめん 3000@駒込

メニュー名：つけそば塩、味付けたまご

2025年4月にオープンされたお店です。駒込駅から徒歩5分のビル1階にて発見！日曜日の11時過ぎ到着で20分ほど待っての入店です。

岩中豚、丸鶏、しじみ、乾物等から成る淡麗塩スープに、喉越しの良い自家製中太ストレート麺をつけて。化学調味料不使用で、とにかく出汁感が強くめちゃくちゃ美味しい。出汁の旨みに溺れるとはまさにこのことか。しじみがいいアクセントになっているなと感じました。甘辛い蕎麦つゆでサッパリといただくのもいいですね。自家製麺との相性も抜群だ。岩中豚のしっとりチャーシューやホロホロ味玉も逸品でした。

4.らーめん護什番@護国寺

メニュー名：真鯛の昆布水つけ麺（並）、まさお

2025年4月にオープンされたお店で、前身は西調布の「しんせん」にあたります。有楽町線護国寺駅から徒歩7分ほどの住宅街にて発見！平日19時前で待ち時間無しでの入店です。

ナルトと大量のネギ浮かぶ動物系×真鯛の濃口醤油スープに、昆布水に浸ったボキボキの中細ストレート麺をつけて。淡麗系と言っていいのか怪しいほど荒々しく、強烈な旨味！かなり好きです。こういう昆布水つけ麺をずっと待っていました。舌の奥で感じる若干の苦味が真鯛の風味でしょうか。紫蘇やライムで終盤はさっぱりと。個性全開のつけ麺がさらに増えてほしいものです。限定麺も魅力的なので、SNSも要チェック！

5.柳麺かいと@狛江

メニュー名：しょうゆつけそば、チャーシュー増し

2018年11月にオープンされたお店です。小田急線狛江駅から徒歩3分の大通り沿いにて発見！日曜日の12時頃で待ち時間無しでの入店です。

ネギ浮かぶ動物系の旨味溢れる生姜の効いたスープに、平打ちのツルツルストレート麺をつけて。醤油のコク、チャーシューの肉肉しさも感じられるパワー系の醤油つけ麺です。最高！産地にこだわった生姜もいい仕事してますね。生姜が麺とスープを絶妙に繋ぐキューピッド役になってくれています。白米にかけてガツガツいただくのもたまらないだろうな。チャーシューも逸品なので増すのを忘れずに。あっという間の完飲！

以上、2025年のイチオシつけ麺前半の5つでした。後半の5つもお楽しみに！