2021.5.30

東京駅直結!大人気の王道魚介豚骨つけ麺!【松戸富田麺絆/東京】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁
その他

こんばんは!つけりきです。

今日はつけ麺界のレジェンドである、松戸の中華蕎麦とみ田さんの系列店である「松戸富田麺絆」さんを紹介します!

ららぽーとやアウトレット、千葉駅内などの主に千葉県を中心に系列店が展開されています。

今は提供されていない、昔のとみ田本店の濃厚魚介豚骨つけ麺がこちらでは楽しめますよ!

 

<外観>

松戸富田麺絆の外観

2019年の3月にオープンされました。オープン当初に訪れて以来の訪問です!

東京駅直結のKITTE内にてお店を発見。近くにラーメン店がいくつか並んでおり、すぐに見つけることができます。

休日の11時すぎの訪問ですぐに入店することができました。(本店で数時間並んで食べたのが懐かしいなあ。)

 

<案内>

松戸富田麺絆の案内

カウンター席には「つけめんの美味しい召し上がり方」の案内が貼ってあります。

こうやって丁寧に案内してくれると、つけ麺を食べ慣れない人にとっても嬉しいですね。

店内はカウンター席が27つほど設置されていました。

 

<店内>

松戸富田麺絆の店内

つけ麺の生みの親の山岸一雄氏が大きく掲げられてます。

 

<全体>

松戸富田麺絆のつけ麺

@柏幻霜ポーク全部乗せ濃厚つけ麺、中盛り(¥1,490)

注文後12分ほどして着丼。店員さんの人数も多く、オペレーションがしっかり整っているように伺えます。

つけ麺は並盛り(200g)、中盛り(250g)、大盛り(320g)、特盛り(450g)から選べます。今回はせっかくなので豪華絢爛な特製トッピングのものを注文しました。

各種丼や特大餃子もかなり魅力的だったので、再訪時は注文してみようかな。

 

<麺>

松戸富田麺絆の麺

麺線が綺麗に整えられた褐色の極太ストレート麺。やっぱりつけ麺は極太麺でなくては!

箸で掴んだ時に指に伝わる重厚感がなんとも心地よい!小麦の香りもしっかり伝わってきます。

麺上にトッピングはなく、全て別皿に盛られています。

 

<トッピング>

松戸富田麺絆のトッピング

4種のチャーシューと味玉が盛られた特製トッピング。これだけで520円するので恐るべし。

どれも美味しいのですが、本店のチャーシューと比べるとどうしても何かが足りないと感じてしまいます。推しは左から2番目のチャーシューです。

 

<スープ>

松戸富田麺絆のスープ

ドロドロでやや甘めな王道の魚介豚骨スープ。これこれ!とみ田のつけ麺だ!

ナルトや魚粉、ネギ、ゆず、のり、極太メンマも入ってます。

麺との絡みもよく、あっという間の完食。ちなみに麺は全部浸るまでつける派です!

スープ割りまで美味しくいただきました。

 

<総括>

とみ田さんの系列店に行くといつも本店に行きたくなってしまうのは自分だけでしょうか。冨田さんに会いに行かないとだ。

松戸富田麺絆さんのHPはこちらから!ごちそうさまでした。

現在、首都圏では新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言が出ておりますが、当記事は政府の要請、方針に則った上で作成しております。また、非常事態宣言の影響で営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますのでご注意ください。

 

<店舗情報>

●営業時間:【基本的に全日】11:00~20:00(L.O.19:50)

●定休日:元旦など

●座席数:27席

●電話番号:03-6259-1133

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は600以上。よろしくお願いします。

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