2022.3.11

新宿三丁目の名店のセカンドブランド！合鴨のつけそばがものすっごいウマい・・・！【麺や 千日紅/南阿佐ヶ谷】

どうも、せきどです！

今回紹介するのは、南阿佐ケ谷駅近くにある麺屋「麺や 千日紅」さんのつけ麺です。

 

 

場所は阿佐ヶ谷−南阿佐ヶ谷間を繋ぐ商店街「阿佐ヶ谷パールセンター」を少し外れたところ。静かな裏路地にポツンと佇んでおりました。名前でピンと来る方も多いかもしれませんが、こちらのお店は新宿三丁目の麺屋「百日紅」さんの姉妹店。ちょうど１年前にオープン。ようやく食べに来ることができました。

 

 

事前の情報では百日紅と同じく濃厚魚介、濃厚煮干系つけ麺がメインのようでしたので、そちらを頼もうとしていたのですが、期間限定かめちゃくちゃ気になるつけ麺があったので思わず購入。こちらでも期間限定のメニューが豊富なようです。濃厚魚介はまた今度・・・！

店内は落ち着いた雰囲気のカウンターメインの作りでしたが、奥に二人がけのテーブル席も用意されていた他、テレビのモニターがかなり大きいのが印象的でした。卓上調味料はお酢、黒七味、そして胡椒。

 

九条ネギと合鴨のつけそば 980円

 

 

スープは鴨出汁。鴨ならではのパンチの利いた力強いスープでして、中には食べ応えのある鴨と思われるチャーシューが２枚と、ジューシーな九条ネギが浮いております。

 

 

麺は色の濃い平打ち麺。昆布水に浸かっていました。歯応え、荒めの食感が心地よく、何よりも小麦の香りが強いものでした。トッピングはレアチャーシュー、味玉、三つ葉、キャベツ、岩海苔、そして柚子皮にすだちといった布陣。

 

 

一口食べただけで感動するレベルの完成度です。物凄くウマい・・・。鴨の香りといい小麦の香りといい、力強くパンチがありながらも上品に作られております。そして九条ネギも本当に香りが良く、焼いた長ネギを使ったオーソドックスな鴨南蛮とはまたちょっと味わいが違います。

何より和の香りを感じるスープと小麦感の強い麺との相性が抜群です。黒七味やお酢を入れてもめちゃくちゃウマい。

 

気がつけばあっという間に食べ終わってしまいました。トッピングのレベルも総じて高く、文句なしの一杯。「魚介つけ麺はまた今度！」とか威勢良く言ってたけど、次来ても合鴨のつけ麺があったら食べてしまう気がする・・・。

ごちそうさまでした！気になった方は是非足を運んでみてください！

 

千日紅

 

姉妹店：

麺や 百日紅

特製濃厚つけ麺

 

千日紅さんの「合鴨と九条ネギのつけそば」が好きな方におすすめの鴨つけ麺はこちら：

中華そば 満鶏軒/錦糸町

特製鴨中華つけそば 醤油

 

らーめん鴨to葱/上野

鴨汁つけそばto小親子丼

 

麺堂にしき/新宿

鴨だし醤油つけ麺

 

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