2025.6.25

一匙の味変を添えて。神泉でいただくお洒落な淡麗醤油つけ麺【渋谷中華そば saji./神泉】

つけ麺専門ブログ「つけ麺食べたい」へようこそ！ライターのつけりきです。

今日は神泉にある「渋谷中華そば saji.」さんのお洒落で上品な淡麗醤油つけ麺を紹介します！初訪問です。

お店のコンセプトは「新しい昔ながらを渋谷に」と掲げられており、斬新さと昔ながらさを感じられる一杯が楽しめました。下北沢にある大人気店、スパイスラーメン点と線.さんの系列店ということで期待大！早速見ていきましょう。

外観

2024年の8月にオープンされました。1周年の限定麺は提供されるのだろうか。

神泉駅から徒歩7分、渋谷駅から徒歩12分の大通り沿いにて発見！大きめの提灯が目印です。いい味出てるなあ。平日19時前で待ち時間無しでの入店！

券売機

店外に設置された券売機で食券を購入してから入店します。

つけ麺は昆布水つけ麺と濃厚極太つけ麺の2種展開のようですね。正直かなり迷いましたが、当初の狙い通りここは昆布水つけ麺にしました。ラーメンや限定麺も提供されており、レパートリーがかなり豊富ですね！丼も美味しそうだ。神泉なので価格はやや高めの設定です。

全体

@鶏出汁昆布水つけ麺

注文後10分ほどして木のお盆に乗って着丼。追加トッピングはしませんでしたが、デフォルトでもトッピング多めで嬉しい！彩豊かでお洒落なビジュアルだ。カウンター10席のカフェのような落ち着いた店内で、女性のおひとり様での入店もかなりしやすそうでした。実食！

麺

昆布水に浸った全粒粉入り中細ストレート麺。麺は菅野製麺所のもので、麺量は200gちょいだと思います。男性は麺量増した方がいいかもです。昆布水はサラリとした質感でしたが、昆布感が強く、あまり見かけないタイプのものでした。

麺上にはドライトマト、九条ネギ、鶏チャーシューがオン。ドライトマトもっと食べたい、、、

ひと匙

毎日変わる「今日のひとさじ」の無料トッピングです。訪れるたびに新しい味の発見を手助けしてくれます。今日のひとさじについては店員さんに尋ねて注文してみましょう。

スープ

ネギと鶏油浮かぶ大山鶏の旨味が凝縮された淡麗醤油スープ。アツアツのスープで食材の旨みをストレートに堪能できます。恐らく無化調スープだと思います。麺との絡みも抜群で美味しい！渋谷の喧騒を忘れて無我夢中で啜るこのひとときがたまりませんね。

スープ内には穂先メンマ、肉団子が入っていました。味変も楽しみつつ、あっという間の完食です。

総括

再訪時の味変アイテムも楽しみな一杯がいただけました。濃厚つけ麺が気になりすぎるので近いうち再訪します。ごちそうさまでした！

店舗情報

・営業時間：【平日】11:30〜15:30、18:00〜21:00【日曜】11:00〜17:00

・定休日：土曜

・座席数：カウンター10席

・電話番号：03-3780-1872

・駐車場：なし

・HP、Instagram

・お店の地図