2020.12.19

洗練された濃厚鰹つけ麺【Bonito Soup Noodle RAIK/方南町】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
ドロドロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
醤油
出汁

方南町駅から徒歩10分、永福町駅から徒歩8分ほどの場所にある「Bonito Soup Noodle RAIK」さんへ初訪問!お洒落な店名だ。

系列店のCLAM&BONITO貝節麺RAIKさんも方南町駅に店を構えています。各店舗で違った味が楽しめるので気になった方は両方行ってみてくださいね。

 

<外観>

raikの外観

2015年の6月にオープンされました。GoogleMapを頼りに歩くこと10分。大通り沿いに店を発見。

土曜日の開店15分前に到着し、列の先頭でしばらく待ちます。たまにはこうして開店前に並ぶのもいいですね!

 

<卓上>

raikの卓上

カウンター席が6つのみの店内。スタイリッシュだ。

ステンレスの卓上には一味唐辛子や胡椒の調味料がありました。店内に流れているDJが気分をアゲアゲにしてくれます。

 

<全体>

raikのつけ麺

@特製濃厚鰹つけ麺、中盛り(¥1,050)

注文後12分ほどして着丼。ん〜ビジュアルが美しい!食欲をそそられます。

麺量は並盛りと中盛りが同一価格で、大盛りは+100円となっていました。定期的に限定つけ麺もやられているそうなのでまた行きたい!

ランチライス(50円)やミニチャーシュー丼(150円)も魅力的でしたよ。

 

<麺>

raikの麺

ツルモチ中太ストレート麺。喉越しもいいです。冷水で麺がしっかり引き締まっているのもグッド!

麺量は中盛りで300gほどでした。ちょうどいい。

追加でトッピングした炙り豚チャー、レアチャー、鶏チャーが美味しすぎる!味玉もしっかり半熟でした。

 

<スープ>

raikのスープ

鰹×動物系の塩分濃度高めな濃厚スープ。アツアツなスープから立ち込める豊潤な鰹の香りがたまらない!

甘味や酸味はなく、鰹本来の旨味がストレートに伝わってきます。王道の魚介スープでありながらも、他店舗とは被らないオリジナリティが感じられます。

麺との絡みもよく、途中で飽きることなくあっという間に完食。完成度の高い一杯だ。

スープ割まで美味しくいただきました。

 

<総括>

鰹の旨味を存分に活かした濃厚つけ麺が楽しめました。各種トッピング含めつけ麺の完成度が高い!人気店なのも頷けます。

Bonito Soup Noodle RAIKさんのFacebookTwitterInstagramはこちらから!限定情報も載ってますよ。ごちそうさまでした。

 

<店舗情報>

●営業時間:【火曜〜土曜】11:30〜15:00、18:00〜21:00【日曜】11:30〜15:00

●定休日:月曜日

●座席数:カウンター6席

●電話番号:03-6379-1282

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
Instagramでつけ麺ばかり載せているつけりきです。投稿数は600以上。よろしくお願いします。

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