2020.11.27

高級感漂う店内でいただく新感覚つけ麺【麺屋 音/北千住】

緊急激ウマ指定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
多加水麺ストレート麺自家製麺
麺の太さ
太麺
かえし
醤油
出汁
その他

北千住駅から徒歩5分ほどの場所にある「麺屋音」さんへ!以前からずっと行きたいと思っていたにも関わらず、なかなか行けずようやく初訪問。。

この日は北千住周辺でつけ麺巡りをしており、その二軒目としてこちらに伺いました。(三軒目はこの近くにあるさなださん)

2013年の創業以来絶えず人気を誇る有名店!楽しみだ。

 

<外観>

麺屋音の外観

休日の17時頃訪問。お店から漂う動物系の香りにお腹を空かせつつ、15分ほど待って入店。年中無休の通し営業なのが嬉しい!

店名の「音」の由来が気になりますね。

外観とは一風変わり、店内には高級感が溢れています。テーブル席もありますよ。

 

<全体>

麺屋音のつけ麺

@濃厚つけ麺、並盛り(¥800)

注文後12分ほどして着丼。連食中だったので今回はデフォルトメニューのトッピングなしを注文しました。ちなみに大盛りは+130円、特盛は+230円で注文できます。

そして見てください、この黄金に輝くお盆!桜が描かれた湯呑み!高級感の演出がすごい。

同じ料理でも器やその場の雰囲気が違うと味が変わるとはまさにこのことを言うのだと改めて実感。細部へのこだわりに脱帽。

チャーシュー丼やとろ豚丼も美味しそうだったので再訪時は注文したい。

 

<麺>

麺屋音の麺

写真越しでも伝わるこのもちもち感とつやつや。麺線もしっかり整えられた極太ストレート自家製麺です。並盛りでもなかなかのボリューム。

小麦がギュッと詰まっており歯応えもあります。麺上にはデフォトッピングのカイワレが少々。味玉などトッピングすればよかった泣

器が高級感をさらに演出しています。

 

<スープ>

麺屋音のスープ

長時間強火で炊いた鶏豚骨スープと各種野菜(じゃがいも、人参、玉ねぎなど)のポタージュを合わせた旨味溢れるスープ。

表面には脂が浮いているのでしっかりかき混ぜてから食べ進めます。中にはチャーシューやメンマ、ネギがイン。

オイリーさは感じるのですが、しつこさがないので食べやすい。旨味力もかなり高め。

このスープと麺が絡まないわけがない!スープ割まで美味しくいただきました。

 

<総括>

味はもちろんのことつけ麺の演出力の高さに脱帽。食べ終わった後が気持ちいい。

考えてみればお店の内装や食器にこだわっているお店で美味しくなかったお店ってないですね。また近いうち行こうと思います。

麺屋音さんのHPはこちらから!ごちそうさまでした。

 

<店舗情報>

●営業時間:【全日】11:30〜24:00

●定休日:なし

●座席数:カウンター6席、テーブル4席

●電話番号:03-3882-3922

●駐車場:なし

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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