2022.1.25

煮干し×味噌の相性が最高すぎる!通い詰めたくなるつけ麺屋【究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい/落合】

ウマつけ認定店
スープの特徴
トロトロ
麺の特徴
全粒粉低加水麺縮れ麺
麺の太さ
中太-中細
かえし
味噌
出汁

どうも!つけりきです。

今日は「究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい」さんの煮干し味噌つけ麺を紹介します!初訪問です。ん〜店名のクセがすごい笑

煮干しつけ麺や味噌つけ麺は数あれど、その二つを合わせてしまったつけ麺って意外と少ないですよね。食べ終わったらきっとばんざいしてしまうんだろうなあ。楽しみ。

 

<外観>

究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざいの外観

2017年の2月にオープンされました。オープンされて5年ほどのお店です。

落合駅から徒歩1分ほどの道沿いにてお店を発見。近くには児の木さんもありますね。

休日の18時頃の訪問で待ち時間なしで入店できました。

 

<内装>

究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざいの内装

壁にはルパンのサインが!!これはテンション上がってしまいますね!他にも著名人のサインがずらりとありました。

 

<卓上>

究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざいの卓上

卓上にはゴマ、胡椒、辛味、ラー油、お酢などがご用意されていました。

店内はカウンターのみで11席の構成です。辛味はかなり辛かったので、少しずつ投入しましょう。

 

<全体>

究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざいのつけ麺

@小盛り味噌つけめん、バター(¥830、¥100)

注文後10分ほどして着丼。店員さんの愛想も良く、好印象でした。

やっぱり味噌つけ麺にはバタートッピングでしょ!ということで追加でバターを注文。つけ麺はこちらの一種類のみの展開でしたが、ラーメンや限定麺など各種ご用意されていました。

追加トッピングの種類も豊富なので、自分好みの一杯を作るのも楽しそうです。

 

<麺>

究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざいの麺

冷水でしっかり引き締められた弾力のある全粒粉入り中太ストレート麺。この噛みごたえが好きだ。

麺量が小盛りの240gでちょうどよかったので、麺量には留意しつつ注文してくださいね。

麺状には半味玉と極太メンマ、もやし、ノリがオン。デフォルトで味玉つけてくれるの嬉しいなあ。

 

<スープ>

究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざいのスープ

煮干し×味噌の塩分濃度高めのマイルドなスープ。バターを溶かすことでより一層コクが増します。

煮干しと味噌の組み合わせ、アリだなあ。どちらかの主張が強すぎることもなく、綺麗にまとまっています。

麺との相性も良く、あっという間の完食。スープ割りまで美味しくいただきました。ばんざい!

 

<総括>

煮干しと味噌を見事に活かした個性溢れる一杯でした。これは定期的に通うことになりそうだ。

究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざいさんのFacebookはこちらから!ごちそうさまでした!

 

<店舗情報>

●営業時間:【日曜・月曜】11:30~14:30、18:00~22:00【水曜〜土曜】11:30~14:30、18:00~25:00

●定休日:火曜

●座席数:11席

●電話番号:03-6279-2847

●駐車場:近くにコインパーキングあり

●住所:

つけりき
つけりき
つけ麺専門のインスタグラマー。フォロワー14,000 投稿数750。 美味しいつけ麺を厳選して皆さんにお届けします。一緒に麺業界を盛り上げて行きましょう!

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