2021.12.31

今年の年越しつけ麺は決まりましたか??俺はこちらでいただきました【鶏びあんsobaみやみや/八王子】

ウマつけ認定店
みやみやの特製つけ麺の写真
スープの特徴
あっさり
麺の特徴
ストレート麺
麺の太さ
細麺
かえし
醤油
出汁

どうも、せきどです!

いよいよ2021年も終わりますね。毎日更新の「つけ麺食べたい!」も今年最後の記事です。年の瀬に食べるのは、もちろんそばでなくつけ麺であります。というわけで、今年の俺の年越しつけ麺は八王子にある「鶏びあんsobaみやみや」さんの昆布水つけ麺でした!食後直出しスタイル!

 

みやみやの外観写真

 

場所は八王子駅から北西へ。ユーロードを経由すること徒歩10分ほどのところにあります。「味噌ぶりnoodleみやみや」というお店が府中の方にありますが、こちらも系列店なんでしょうか。

 

本日昼の部最後の時間にお邪魔してきました。今日東京めっちゃ寒かったですよね。ちょっと雪が舞ってましたもんね。ということで、券売機で食券を購入しまして、店員さんに渡します。盛りは1.5玉か2玉か選べるシステムです。

 

みやみやの卓上写真

 

卓上はこんな感じ。おしゃれなお盆が用意されているカウンター席が手前側に6席。奥の方にテーブルが2つあるという作りでした。卓上調味料はブラックペッパーと「魔法のレモン酢」。

ブースごとにアルコール消毒が付いているのもありがたいです。

 

みやみやの特製つけ麺の写真

特製鶏つけそば 1,100円

 

みやみやの特製つけ麺のつけ汁の写真

 

スープは鶏の旨味がブワッと広がるタイプの清湯スープ。最近の丸鶏系とはまた異なった優しさの強い味わいで、とにかく鶏の香りが強くてたまりません。トッピングはプリプリの小ぶりの海老ワンタン3つとネギ、味玉。

 

みやみやの特製つけ麺の麺皿の写真

 

麺は昆布水に使った細ストレート麺。結構ボリュームがあります。トッピングは生姜、穂先めんまに、鶏チャーシューが3枚、豚チャーシューが4枚と、こちらもボリュームある感じ。

 

みやみやの特製つけ麺の麺リフト写真

 

シンプルながらもグッとくる味わいでした。とにかく鶏の旨味が身体中にやさしく広がっていく感じ。その後で、小麦の香りと昆布系の旨味の後味が残り、これがシンプルながらも繊細な魅力を感じます。

生姜を加えて食べると一気に冬らしく、体がぽかぽかになるような味わいへと変化。これはこれでたまらないな〜。卓上のレモン酢を加えながら、味の変化を楽しみつつ、今年一年食べたつけ麺を想いつついただきました。今年はどれだけ食べただろうか。去年よりはたくさん食べられたな〜。

 

最後は残った昆布水でスープ割り。最後まで美味しくいただくことができました。

帰り際にお店の方と雑談をしまして、「良いお年を!」と送り出していただきました。あったかいな〜、みやみやさんで食べ納めでよかった。来年はみなさんにとってもっと良い年になりますように。そしてもっとたくさんの美味しいつけ麺に出会えますように。

それではみなさん、良いお年を!

 

ごちそうさまでした!気になった方は是非足を運んでみてください!

 

鶏びあんsobaみやみや

咳戸
咳戸
「つけ麺食べたい!」のライター兼管理人。正装はファミ通のTシャツ。鶏清湯と風情のあるお店が好き。

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